หลักสูตรเรียนทำขนมที่ INBP-INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE ร่วมกับหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสที่ Normandy

INBP-INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE

INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP) ก่อตั้งเมื่อปีค.ศ. 1974 ซึ่งเป็นสถาบันในการสอนทำขนมอบและขนมปังที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมา ในเชิงของหลักสูตร คุณภาพการเรียนการสอน และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน รวมถึงอาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์ในสาขาทางด้านนี้โดยตรง การเข้ามาเรียนในสถาบันจึงถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักเรียนที่สนใจที่จะเรียนและพัฒนาทางด้านนี้โดยตรง โดยคลาสเรียนในแต่ละคลาสจะสูงสุดที่ 16 คนต่อคลาส

จุดเด่นของ INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)

  • สถาบันมีอาจารย์ผู้สอนในสาขาที่หลากหลาย ตั้งแต่ ขนมปัง ขนมอบ ช็อคโกแล็ต ของว่าง และอื่น ๆ
  • เป็นสถาบันสอนศิลปะการทำขนมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศส ซึ่งได้รับรางวลัลการประกวดมามากมาย
  • INBP มีหลักสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้ทางด้านนี้มาโดยตรง แต่มีความสนใจที่จะเรียน เพื่อให้ได้ในประกาศนียบัตร อาทิเช่น French state diplomas in bread baking (CAP Boulanger), pastry-making (CAP Pâtissier) or chocolate และ confectionary (CAP ChocolatierConfiseur)
  • INBP มีหลักสูตรเข้มข้น ที่ใช้เวลาเรียนเพียงแค่ 4 เดือนครึ่งเท่านั้น
  • ในทุก ๆ ปี INBP จะมีนักเรียนต่างชาติอยู่ประมาณ 15 เปอร์เซนต์ของนักเรียนทั้งหมด 

สิ่งอำนวยความสะดวกใน INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)

  • พื้นที่ภายในสถาบัน 4,800 ตารางเมตร
  • เจ้าหน้าที่ภายในสถาบัน 60 คน และอาจารย์ผู้สอน 25 คน
  • ห้องปฏิบัติการ 8 ห้อง
  • ห้องเรียน 5 ห้อง
  • ศูนย์การเรียนรู้
  • Culinary Demonstration Hall
  • ห้องสำหรับอุปกรณ์และการชิมอาหาร
  • Hall of Residence ของ INBP โดยตรง

ขั้นตอนในการสมัครเรียน

ขั้นตอนที่ 1 : เรียนภาษาฝรั่งเศสใน French in Normandy – Rouen

คลิกดูรายละเอียดสถาบันได้ที่นี่

นักเรียนที่ต้องการเรียนที่ INBP จะต้องศึกษาหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสอย่างน้อย 6 เดือน เพื่อให้สามารถเข้าเรียน INBP ได้ ซึ่งในขณะที่นักเรียนได้เรียนที่ French in Normandy นักเรียนจะได้เข้ามาทำ workshop เพื่อที่จะเรียนรู้คำศัพท์ทางด้านอาหาร และการเรียนรู้วิธีการเรียนการสอน และการ Take Notes นอกจากนี้นักเรียนจะได้เข้ามาเยี่ยมชมสถาบัน INBP เพื่อที่จะพบปะกับเจ้าหน้าที่ และได้เห็นวิธีการเรียนการสอน การจัดการ และขั้นตอนอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 2 : เรียนหลักสูตรในสถาบัน INBP

โดยจะมีให้เลือกเรียนดังนี้

• CAP Boulanger (Bread baking)
• CAP Pâtissier (Cakes, gâteaux and pastries)
• CAP Chocolatier-Confiseur (chocolate and confectionary)

ในแต่ละหลักสูตร CAP จะใช้เวลา 4 เดือนครึ่ง ซึ่งจะเปิดรับนักเรียน 2 ครั้งต่อปีคือ เดือนมกราคม และเดือนสิงหาคม ในทุก ๆ หลักสูตรของทางสถาบัน นักเรียนจะต้องสอบ National Final Exam เพื่อที่จะจบการศึกษาในแต่ละหลักสูตร

ค่าเล่าเรียนโดยประมาณ

  • CAP Boulanger >> 10,836 ยูโร
  • CAP Pâtissier >> 11,254 ยูโร
  • CAP Chocolatier-Confiseur >> 12,193.50 ยูโร

ศิทย์เก่าของ INBP มีอัตราคะแนนสอบที่ค่อนข้างสูง โดยประมาณ 95-100% ซึ่งเมื่อนักเรียนจบหลักสูตรแล้ว นักเรียนจะได้รับ INBP Diploma อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 3 :  การฝึกงาน

INBP จะช่วยจัดการการฝึกงานให้กับนักเรียน ประมาณ 10-20 สัปดาห์ การฝึกงานไม่ใช่ข้อบังคับ ทางสถาบันจะหาที่ฝึกงานให้หากนักเรียนเลือกที่จะฝึกงานเพื่อที่จะได้รับประสบการณ์จริงในบริษัทในฝรั่งเศส

ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 10 สัปดาห์ >> 441 ยูโร

ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 20 สัปดาห์ >> 742 ยูโร

 

ดาวน์โหลดโบร์ชัวร์ คลิกที่นี่