ข้าวห่อสาหร่าย (Maki Sushi)

เครื่องปรุง : ข้าวญี่ปุ่น    2    ถ้วย

: น้ำซูชิ 1/2    ถ้วย

: น้ำเปล่า  1 1/2    ถ้วย

: ปูอัด     4     ชิ้น

: ไข่ม้วน หั่นเป็นแท่ง     4     แท่ง

: สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น     2     แผ่น

: ขิงดอง 2     ช้อนโต๊ะ

: หัวไชเท้าดองหั่นเป็นแท่ง 4     แท่ง

: เนื้อแตงร้านหั่นเป็นแท่ง     4     แท่ง

: มู่ลี่สำหรับม้วนข้าวห่อ     1     แผ่น

: วาซาบิ 2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำข้าวญี่ปุ่นใส่หม้อ ซาวน้ำทิ้ง แล้วใส่น้ำซูชิผสมกับน้ำเปล่าตามส่วน หุงประมาณ 20 นาทีจนข้าวสุกนุ่ม

2. วางสาหร่ายทะเลลงบนมู่ลี่ ใส่ข้าวซูชิ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นเหลือขอบสาหร่ายไว้ 1 นิ้ว วางปูอัด หัวไชเท้าดอง แตงร้าน ไข่ม้วนไว้ตรงกลาง ม้วนให้เป็นสามเหลี่ยม

3. หั่นสาหร่ายตามขวางหนา 1 นิ้ว จัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม วาซาบิ และขิงดอง

วิธีทำน้ำจิ้ม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น     1     ถ้วย

ฮอนตาชิ       1/2      ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1     ช้อนชา

ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและฮอนตาชิเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ถ้าต้องการข้นก็เคี่ยวสักพักนึงแล้วยกลง สามารถเก็บใส่ขวดแช่เย็น จะทานได้นาน