เรียนทำอาหารที่นิวซีแลนด์ ที่ Le Cordon Bleu
เรียนทำอาหารที่นิวซีแลนด์ กับ Le Cordon Bleu ซึ่งสถาบันตั้งอยู๋ใจกลางเมืองเวลลิงตัน ในเขตย่านร้านอาหารและบันเทิงของเมือง ภายในตึกมีสิ่งอำนวนความสะดวกสบายที่ทันสมัย ซึ่งเหมาะกับการเรียนทำอาหารและการโรงแรมเป็นอย่างมาก
- เชฟ Sébastien Lambert (Technical Director / Head Chef Lecturer Pâtisserie) เชฟชาวฝรั่งเศส ซึ่งมีประสบการณ์การทำงานทั้งในฝรั่งเศส อังกฤษ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ อย่างมากมาย
- เชฟ Paul Dicken (Chef de Cuisine) ด้วยประสบการณ์การทำงานของเชฟในประเทศอังกฤษมากกว่า 10 ปี ก่อนที่จะย้ายมาทำงานในประเทศนิวซีแลนด์ และยังได้รับรางวัลต่าง ๆ มากมาย มีความถนัดในการใช้เนื้อและเนื้อแกะเป็นอย่างดี
- เชฟ Francis Motta (Chef de Cuisine) เชฟชาวฝรั่งเศส มีประสบการณ์การทำงานในโรงแรมมากกว่า 35 ปี
- เชฟ Michel Rocton (Chef de Pâtisserie) เชฟชาวฝรั่งเศส ซึ่งมีประสบการณ์การทำร้านขนมต่าง ๆ มากมาย ทั้งในฝรั่งเศส, อังกฤษ, แถบคาริเบียน, ตะวันออกกลาง และต่อมาจึงย้ายมาอยู่ที่นิวซีแลนด์ นอกจากนี้ด้วยชื่อเสียงของเชฟ เชฟยังได้รับโอกาสในการทำอาหารให้กับเจ้าชายแอนดริว และเหล่าคนดังมากมาย
- เชฟ Thomas Holleaux (Chef de Pâtisserie) เชฟชาวฝรั่งเศส มีประสบการณ์การทำงานในฝรั่งเศสมาอย่างมากมาย ทั้งใน Gerard Mulot, Bastide de Capelonque เป็นต้น
หลักสูตรระดับปริญญา
- Bachelor of Culinary Arts and Business
หลักสูตรเรียน 3 ปี - คุณสมบัติในการเข้าเรียน: อายุ 17 ปีบริบูรณ์ – จบการศึกษาเทียบเท่ากับ New Zealand university entrance – มีผล IELTS 6.0 แต่ละ Band ไม่ต่ำกว่า 5.5 และ Writing ควรได้ 6.0
ตัวอย่าง วิชาหลักที่เรียน
Year One :
- CP101 – Cuisine Fundamentals
- CA102 – Communications
- CB103 – Food Quality Management Systems
- CA104 – The Hospitality Experience
- CP105 – Pâtisserie
- CP106 – Wine and Beverage Fundamentals
- CP107 – Food and Beverage Operations and Service
- CP108 – Advanced Cuisine
Year Two :
- CP201 – Culinary Applications
- CB202 – Hospitality Management
- CB203 – Menu Management
- CA204 – Aesthetics of Food and Wine
- CB205 – Leadership and Management
- CB206 – Marketing Principles
- CB207 – Small Business Operations
- CP208 – Volume and External Catering Management
Year Three :
- CB301 – Restaurant Concepts and Management
- CB302 – Quality Services Management
- CA303 – Contemporary Industry Trends and Issues
- CA304 – Food and Drink in Contemporary Society
- CP305 – Co-operative Education Project
- CB306 – Decision Making and Strategy
- CP307 – Professional Gastronomic Practice
หลักสูตรวิชาชีพ
New Zealand Certificate in French Cuisine (Diploma de Cuisine)
- หลักสูตร 9 เดือน
- คุณสมบัติในการเข้าเรียน: อายุ 16 ปีบริบูรณ์ – มีผล IELTS 5.0
New Zealand Certificate in French Pâtisserie (Diploma de Patisserie)
- หลักสูตร 9 เดือน
- คุณสมบัติในการเข้าเรียน: อายุ 16 ปีบริบูรณ์ – มีผล IELTS 5.0
New Zealand Certificate in French Cuisine (Basic)
- หลักสูตร 10 สัปดาห์
New Zealand Certificate in French Pâtisserie (Basic)
- หลักสูตร 10 สัปดาห์
สิ่งอำนวยความสะดวกสบายในสถาบัน
- Lecture Demonstration Theatre with audio visual technology
- Ceiling Mounted Demonstration Mirrors
- Large open plan events areas
- Large Brassiere
- Dedicated Cuisine Kitchen
- Dedicated Patisserie Kitchen
- Culinary & Hospitality Book Library
- Common Area – Break Out Room
- Student lounge with Wireless internet access throughout
วิดีโอแนะนำสถาบัน คลิกที่นี่
คำค้น : เรียนทำอาหารที่นิวซีแลนด์
มีทุนเรียนทำอาหารฟรีบ้างไหมครับ อายุ25ปี จบ ม.6
ตอนนี้เป็นกุ๊กอยุ่โรงแรม อยากได้ประสบการณ์เมืองนอกและความรู้ใหม่ๆ ถ้ามีติดต่อบอยครับ
เรื่องทุนจะต้องลองดูหน้าทุนการศึกษาค่ะ ขั้นแรกคงต้องดู GPA ที่จบมาตอนม.6 และผล IELTS ค่ะ
อยากหา รร year 7 ที่ดูแลเอาใจใส่เด็กต่างชาติที่อ่อ่ภาษาอังกฤษ
รร. ในระดับมัธยมศึกษาที่ออสเตรเลียมีให้เลือกทั้งแบบเป็นเอกชน หรือรัฐบาล กรณีที่น้องภาษาอังกฤษยังไม่ค่อยได้จะต้องลงเรียนหลักสูตร High School Preparation course ก่อน อย่างน้อย 20 สัปดาห์ ถ้าพื้นฐานแน่นดีแล้วจึงสามารถเข้าเรียนในระดับมัธยมได้ค่ะ