นักเรียนไทยหลาย ๆคนมักจะทำอาหารเองมากกว่า เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าและสะดวกสบายกว่า วันนี้พี่จึงขอแนะนำอาหารง่าย ๆ สำหรับการทำเองในหอพัก หรืออพาร์ทเม้นค่ะ
โดยสูตรอาหารนี้จะเป็นสูตรอาหารสำหรับ 2 ที่เสริฟนะคะ
ออมเล็ต
วัตถุดิบ:
- ไข่ 6 ฟอง
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก
วิธีทำ
- หั่นหัวหอมบาง ๆ และนำไปทอดในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง
- เติมน้ำมัน จากนั้นนำไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในกระทะ
- ใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งด้านล่างของออมเล็ตเริ่มอยู่ตัว จากนั้นกลับข้างเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง
- นำใส่จาน พร้อมเสริฟกับ ขนมปัง
หากต้องการใส่มะเขือเทศ, ทูน่า, ชีส หรือเบคอน สามาถใส่ได้ได้นะคะ หรือถ้าต้องการใส่มันฝรั่ง ซึ่งเป็นออมเล็ตสไตล์สเปนนั้น ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์และใส่ไปพร้อมกับหัวหอม และใช้ไฟอ่อน ๆ ในการทอด จนกระทั่งมันฝรั่งสุก
สปาเก็ตตี้โบโลเนส
วัตถุดิบ:
- เส้นสปาเก็ตตี้ (หรือเส้นพาสต้า) 170 กรัม / 6 ออนซ์
- เนื้อสับ 250 กรัม / 8 ออนซ์
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
- แครอท 1 หัว
- มะเขือเทศหั่น 2 ถ้วยตวง
- สมุนไพร (ออริกาโน่ หรือเบซิล) 1 ช้อนชา
- ไวน์แดง ครึ่งถ้วยตัว (หากมี)
วิธีทำ
- รวนเนื้อให้สุกพอประมาณ จากนั้นนำมาพักใส่จาน
- ทอดหัวหอมและแครอท ด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งสุก
- ใส่มะเขือเทศ, ไวน์, สมุนไพรและเนื้อ ผสมกันและนำไปต้ม ให้ตุ๋นไปเรื่อย ๆประมาณ 15 นาที
- ในขณะที่วัตถุดิบอื่น ๆ กำลังนำไปตุ๋นอยู่ ให้ต้อมสปาเก็ตตี้จนกระทั่งสุกพอดี (ให้ทดสอบโดยการกัด) ถ้าเป็นเส้นพาสต้าแห้งจะใช้เวลาโดยปกติประมาณ 8-10 นาที หากเป็นเส้นพาสต้าสดจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วมาจัดวางในจาน และเสริฟกับซอสโบโลเนส
พาสต้าและเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- เส้นพาสต้า 170 กรัม / 6 ออนซ์
- เฟต้าชีส 85 กรัม / 3 ออนซ์
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ประมาณ 16 ผล
- โหระพาของอิตาลี (basil) 1 กำมือ
- มะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ครึ่งถ้วยตวง
วิธีทำ
- ต้มเส้นพาสต้าจนกระทั่งสุกกำลังดี ถ้าเป็นเส้นพาสต้าแห้งจะใช้เวลาโดยปกติประมาณ 8-10 นาที หากเป็นเส้นพาสต้าสดจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
- วางเส้นพาสต้า และใส่เฟต้าชีส, มะเขือเทศ, โหระพา, มะกอก และน้ำมันมะกอก จากนั้นผสมกันให้เข้าที่ และพร้อมเสริฟ
ไก่ราดซอสอัลมอนด์
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง 2 ลูก
- ถั่วเขียว 2 กำมือ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ 1 กำมือ
วิธีทำ
- หั่นสไลด์ไก่และนำไปรวนให้สุก จากนั้นนำมาพักใส่จาน
- ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง พอสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วเขียว, ไก่, ซอสถั่วเหลือง และน้ำผึ้งเข้าไป
- จากนั้นนำไปต้มและใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
- ใส่เม็ดอัลมอนด์เข้าไปและต้มต่ออีก 5 นาที
- พร้อมนำเสริฟกับขนมปัง, พาสต้า หรือข้าว