นักเรียนไทยหลาย ๆคนมักจะทำอาหารเองมากกว่า เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าและสะดวกสบายกว่า วันนี้พี่จึงขอแนะนำอาหารง่าย ๆ สำหรับการทำเองในหอพัก หรืออพาร์ทเม้นค่ะ

โดยสูตรอาหารนี้จะเป็นสูตรอาหารสำหรับ 2 ที่เสริฟนะคะ

 

ออมเล็ต

วัตถุดิบ:

  •  ไข่ 6 ฟอง
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก

วิธีทำ

  1. หั่นหัวหอมบาง ๆ และนำไปทอดในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง
  2. เติมน้ำมัน จากนั้นนำไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในกระทะ
  3. ใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งด้านล่างของออมเล็ตเริ่มอยู่ตัว จากนั้นกลับข้างเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง
  4. นำใส่จาน พร้อมเสริฟกับ ขนมปัง

หากต้องการใส่มะเขือเทศ, ทูน่า, ชีส หรือเบคอน สามาถใส่ได้ได้นะคะ หรือถ้าต้องการใส่มันฝรั่ง ซึ่งเป็นออมเล็ตสไตล์สเปนนั้น ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์และใส่ไปพร้อมกับหัวหอม และใช้ไฟอ่อน ๆ ในการทอด จนกระทั่งมันฝรั่งสุก

 

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

 

วัตถุดิบ:

  • เส้นสปาเก็ตตี้ (หรือเส้นพาสต้า) 170 กรัม / 6 ออนซ์
  • เนื้อสับ 250 กรัม / 8 ออนซ์
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
  • แครอท 1 หัว
  • มะเขือเทศหั่น 2 ถ้วยตวง
  • สมุนไพร (ออริกาโน่ หรือเบซิล) 1 ช้อนชา
  • ไวน์แดง ครึ่งถ้วยตัว (หากมี)

วิธีทำ

  1. รวนเนื้อให้สุกพอประมาณ จากนั้นนำมาพักใส่จาน
  2. ทอดหัวหอมและแครอท ด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งสุก
  3. ใส่มะเขือเทศ, ไวน์, สมุนไพรและเนื้อ ผสมกันและนำไปต้ม ให้ตุ๋นไปเรื่อย ๆประมาณ 15 นาที
  4. ในขณะที่วัตถุดิบอื่น ๆ กำลังนำไปตุ๋นอยู่ ให้ต้อมสปาเก็ตตี้จนกระทั่งสุกพอดี (ให้ทดสอบโดยการกัด) ถ้าเป็นเส้นพาสต้าแห้งจะใช้เวลาโดยปกติประมาณ 8-10 นาที หากเป็นเส้นพาสต้าสดจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
  5. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วมาจัดวางในจาน และเสริฟกับซอสโบโลเนส

 

พาสต้าและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

  • เส้นพาสต้า 170 กรัม / 6 ออนซ์
  • เฟต้าชีส 85 กรัม / 3 ออนซ์
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ ประมาณ 16 ผล
  • โหระพาของอิตาลี (basil) 1 กำมือ
  • มะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก ครึ่งถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นพาสต้าจนกระทั่งสุกกำลังดี ถ้าเป็นเส้นพาสต้าแห้งจะใช้เวลาโดยปกติประมาณ 8-10 นาที หากเป็นเส้นพาสต้าสดจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
  2. วางเส้นพาสต้า และใส่เฟต้าชีส, มะเขือเทศ, โหระพา, มะกอก และน้ำมันมะกอก จากนั้นผสมกันให้เข้าที่ และพร้อมเสริฟ

 

ไก่ราดซอสอัลมอนด์

 

วัตถุดิบ:

  • อกไก่ 2 ชิ้น
  • หัวหอมขนาดกลาง 2 ลูก
  • ถั่วเขียว 2 กำมือ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์ 1 กำมือ

วิธีทำ

  1. หั่นสไลด์ไก่และนำไปรวนให้สุก จากนั้นนำมาพักใส่จาน
  2. ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง พอสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วเขียว, ไก่, ซอสถั่วเหลือง และน้ำผึ้งเข้าไป
  3. จากนั้นนำไปต้มและใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
  4. ใส่เม็ดอัลมอนด์เข้าไปและต้มต่ออีก 5 นาที
  5. พร้อมนำเสริฟกับขนมปัง, พาสต้า หรือข้าว