เรียนการโรงแรมที่ HTMi Switzerland
TMi ตั้งอยู่ในเมือง Sorenberg ในรัฐ Luzern และเป็น 1 ในสถานที่ที่สวยงามในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ นักเรียนของ HTMi จะได้รับการเรียนการสอนในโรงแรมพื้นเมืองของสวิสซึ่งมีคุณภาพและมาตรฐานสูงเช่นเดียวกับคุณภาพชีวิตของชาวสวิสเช่นกัน นักเรียนของ HTMi จะมาจากทั่วโลกโดยจะได้รับการฝึกฝนและเรียนรู้จากสภาพแวดล้อมของโรงแรมจริง ๆ
Website: www.htmi.ch
จุดเด่นของ HTMi
- สถาบันตั้งอยู่ในทิวทัศน์ที่สวยงาม มีความปลอดภัยสูง
- แคมปัสที่ใช้เรียน เป็นระบบเดียวกับโรงแรมจริง ดังนั้นนักเรียนจะได้เรียนรู้ และคุ้นเคยกับอุตสาหกรรมการโรงแรม ตั้งแต่เริ่มเรียนที่ HTMi
- หอพัก กับสถานที่เรียนอยู่ติดกัน ทำให้นักเรียนสะดวกในการมาเรียน และใช้เวลาอย่างเต็มที่สำหรับการตั้งใจในการเรียน
- สถาบันมีระบบออนไลน์ต่าง ๆ ให้นักเรียนใช้ได้อย่างเต็มที่ พร้อมกับให้ iPAD กับนักเรียนใหม่ทุกคนเพื่อใช้สำหรับการเรียน
- การฝึกงานของสถาบันจะเน้นให้นักเรียนได้ฝึกงานในโรงแรมเท่านั้น เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้ระบบการโรงแรมอย่างแท้จริง
- มีจำนวนนักเรียนไทยน้อย ทำให้นักเรียนได้เรียนรู้ระบบวัฒนธรรมที่หลากหลาย รวมถึงการฝึกฝนภาษาอย่างเต็มที่
หลักสูตร
หลักสูตรทั้งหมดของ HTMi จะมีการเรียนการสอนโดยใช้ภาษาอังกฤษ เนื่องจากเป็นภาษาที่สำคัญต่อการสื่อสารของอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยวระดับนานาชาติ HTMi มีการผสมผสารกันระหว่างระบบการศึกษาในแบบของสวิสเซอร์แลนด์ ทั้ง Certificate, Diploma, Higher Diploma, Postgraduate Diploma ร่วมกับระบบการศึกษาในระดับนานาชาติทั้งมหาวิทยาลัยในอังกฤษและในสหรัฐอเมริกา
ในแต่ละปีการศึกษา จะแบ่งเป็น เรียน 6 เดือน + ฝึกงาน 6 เดือน (ฝึกงานในสวิสจะได้เงินเดือนขั้นต่ำ 2,172 สวิสฟรังค์)
หลักสูตร | ระยะเวลาเรียน |
---|---|
ปริญญาตรี – BSc (honours) Degree in International Hospitality Management | 3-4 ปี |
หลักสูตรวิชาชีพ – Postgraduate Diploma in International Hotel Events Management | 1 ปี |
หลักสูตรวิชาชีพ – Postgraduate Diploma in European Baking & Pastry Arts | 1 ปี |
ปริญญาโท – MSc Degree in Hospitality and Tourism Management & MBA in Hospitality Management (ทำวิทยานิพนธ์) | 1 ปี |
ปริญญาโท – MSc Degree in Hospitality and Tourism Management & MBA in Hospitality Management (ไม่ต้องทำวิทยานิพนธ์) | 1-2 ปี |
ปริญญาโท – Master of Arts in Hotel Business Management | 1 ปี |
หลักสูตรปริญญาตรี
-
ปีการศึกษาที่ 1 (เรียน 20 สัปดาห์ + ฝึกงาน 20-24 สัปดาห์) >> รายวิชาเรียน
- Tourism Studies
- Contemporary Issues in Hotel Studies
- Hospitality Finance level 1
- Food & Beverage Kitchen & Restaurant Practical
- Food & Beverage Kitchen & Restaurant Theory
- Information Technology 1
- Business English and Study Skills 1
- German Language 1
- Hospitality Enterprise Project 1
- ปีการศึกษาที่ 2 (เรียน 20 สัปดาห์ + ฝึกงาน 20-24 สัปดาห์) >> รายวิชาเรียน
- Hotel & Resort Management
- Hospitality Finance level 2
- Introduction to Marketing
- Food & Beverage Management
- Research Methods 1
- Front Office Operations
- Organisation Studies
- Introduction to Human Resources Management
- Bar Management
- Information Technology 2
- Business English and Study Skills 2
- German Language 2
- Hospitality Enterprise Project 2
- ปีการศึกษาที่ 3-1 (เรียน 20 สัปดาห์) >> รายวิชาเรียน
- Housekeeping Management Practical and Theory
- Hospitality Finance 3
- Customer Behavior
- Human Resources Management
- Destination Marketing
- Convention and Events Management
- Front Office Management
- Research Methods 2
- Business English and Study Skills 3
- Hospitality Enterprise Project 3
- Restaurant and Bar Management (Practical Supervision)
- ปีการศึกษาที่ 3-2 (เรียน 20 สัปดาห์) >> รายวิชาเรียน
- Human Resources ManagementInternational Tourism
- Management
- The Business of Hotels
- Services Marketing Management
- Strategic Management
- Research Paper
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 17 ปีขึ้นไป
- จบการศึกษาในระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 450 หรือ IELTS 5 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
หลักสูตรวิชาชีพ และหลักสูตรปริญญาโท
-
Postgraduate Diploma in Hotel Events Management >> เรียน + ฝึกงาน รวมระยะเวลา 1 ปี
รายวิชา
- Hospitality Finance 4
- Housekeeping Management
- Housekeeping Practical
- Front Office Management
- Food and Beverage Service & Production Theory
- Food and Beverage Service & Production Practical
- Convention and Events Management
- German Language
- Entrepreneurial Group Project
- Events Project Planning Management
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป
- จบการศึกษาในระดับปริญญาตรีสาขาใดก็ได้
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 512 หรือ IELTS 5.5 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
- Master of Arts in Hotel Business Management >> เรียน + ฝึกงาน รวมระยะเวลา 1 ปี
รายวิชา
- Hospitality Finance 4
- Rooms Division Operations
- Rooms Division Management
- Food and Beverage Service and Management
- Culinary – Theory and Practical
- Convention and Events Management
- German Language
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป
- จบการศึกษาในระดับปริญญาตรีสาขาใดก็ได้
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 512 หรือ IELTS 5.5 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
-
MSc in Hospitality and Tourism Management >> เรียน + ฝึกงาน + ทำวิทยานิพนธ์ รวมระยะเวลา 1 ปี
รายวิชา
- Tourism Management
- People Management and Performance
- Modern Hospitality Marketing
- Strategic Management
- Creative Manager
- Research Methods
- Management of Heritage Tourism
- MBA Taught Module (Hotel Finance and Control System)
- MSc in Hospitality and Tourism Management >> เรียน + ฝึกงาน + คอร์สวิทยานิพนธ์ (ไม่ต้องทำวิทยานิพนธ์) รวมระยะเวลา 1-2 ปี
รายวิชา ภาคเรียนที่ 1
- Tourism Management
- People Management and Performance
- Modern Hospitality Marketing
- Strategic Management
- Creative Manager
- Research Methods
- Management of Heritage Tourism
รายวิชา ภาคเรียนที่ 2
- Research Methods
- Dissertation Planning
- Literature Review Tutiorial
- Sampling and Sample Selection
- Design of Research Instruments
- Research Ethics, Consents and Approval
- Planning Primary Research
- Methodology
- Analysis of Findings Tutorial
- Discussion and Conslusions Tutorial
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป
- จบการศึกษาในระดับ Postgraduate Diploma in Hotel and Tourism Management หรือ ปริญญาตรี (Honours) ทางด้านสาขาใดก็ได้ หรือมีประสบการณ์การทำงานทางด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการโรงแรมและจบการศึกษาในระดับปริญญาตรี
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 547 หรือ IELTS 6 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
หลักสูตรทำขนม
-
Advanced Diploma in European Baking and Pastry Arts >> เรียน + ฝึกงาน รวมระยะเวลา 1 ปี
รายวิชา
- Modern and artesian breads
- Dough’s and pastries
- Biscuits and cookies
- Tarts and pies
- Buffet and trolley desserts
- Ice-creams and Sorbets
- Plated and desserts
- Molecular desserts
- Chocolate creations
- Truffles and pralines
- Jellies and nougats
- Sugar art and confectionary
- German Language
- Electronic media
- Food styling and photography
- Career development
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 18 ปีขึ้นไป
- สำหรับผู้ที่กำลังเรียน หรือเคยเรียนทางด้านการทำอาหารมาก่อนจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 450 หรือ IELTS 5 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
หัวหน้าผู้สอน (Head Chef)
Chef Andread Kurfurst มีประสบการณ์ในการทำอาหารมามากกว่า 25 ปี ดังนี้
- รองประธานของ Emirates Culinary Guide
ผู้บริหารฝ่าย F&B ของ Marriott Salalah ประเทศโอมาน - ผู้จัดการผ่าย F&B ของ Renaissance Hotel ที่ดูไบ
- Executive Chef ของ Renaissance Hotel และ Ramada Hotel ที่ดูไบ
- Pastry Chef ที่ Ramada Hotel ที่ดูไบ
- Pastry Chef ที่ London Swiss Centre Restaurant ที่กรุงลอนดอน
- etc.
Postgraduate Diploma in European Baking and Pastry Arts >> เรียน + ฝึกงาน รวมระยะเวลา 1 ปี
รายวิชา
- Modern and artesian breads
- Dough’s and pastries
- Biscuits and cookies
- Tarts and pies
- Buffet and trolley desserts
- Ice-creams and Sorbets
- Plated and desserts
- Molecular desserts
- Chocolate creations
- Truffles and pralines
- Jellies and nougats
- Sugar art and confectionary
- German Language
- Electronic media
- Food styling and photography
- Career development
- Research Project
หลักเกณฑ์การเข้าเรียน
- ผู้สมัครจะต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป
- จบการศึกษาในระดับปริญญาตรีขึ้นไปทางด้าน Hospitality หรือ Culinary และ/หรือมีประสบการณ์การทำงานทางด้านงานครัวมาอย่างน้อย 2 ปี
- มีทักษะภาษาอังกฤษที่ดี (ผลสอบ TOEFL 450 หรือ IELTS 5 หรือ สามารถเข้ามาวัดระดับภาษาอังกฤษของทางสถาบันได้ที่บริษัท โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ)
ตารางราคาค่าใช้จ่าย