วิธีทำ Lasane alla Bolognese

 

วัตถุดิบสำหรับรับประทานกัน 8 คน

  • Classic Bolognese Ragu 1 กิโลกรัม
  • ชีส Parmigiano Reggiano 400 กรัม
  • ส่วนผสมของซอส Bechamel ประกอบไปด้วย แป้ง 00 100 กรัม, เนย 100 กรัม, นม 1 ลิตร, เกลือ และเครื่องเทศ
  • เนย 200 กรัม
  • เส้นลาซานญ่า 1 กิโลกรัม

วิธีทำ

  1. เติมน้ำลงไปในหม้อ 3/4 ของหม้อ และต้มให้เดือด
  2. ตัดแผ่นลาซานญ่าขนาดประมาณ 15x 10 และนำไปต้มในน้ำจนสุก จากนั้นนำมาล้างน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่
  3. ทาเนยบนภาชนะที่เตรียมไว้และใส่ซอสเนื้อ ragu ผสมกับซอส bechamel ไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นวางแผ่นลาซานญ่าลงไปและทาด้วยซอส Benchamel บาง ๆ และทำชั้นที่หนาด้วยซอสเนื้อ ragu, เนย และชีส
  4. เมื่อได้ประมาณ 6 ชั้นแล้ว ให้นำเนยไปใส่ในทุก ๆ มุมของภาชนะ และนำไปอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 25-30 นาที
Tagged with:
 

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current day month ye@r *