น้องเฟิร์น เป็นน้องอีกคนหนึ่งเลยค่ะ ที่พี่อาร์ตภูมิใจมากในความตั้งใจของน้องมากเลยค่ะ  ซึ่งตอนนี้น้องเฟิร์นกำลังเรียน Certificate III in Hospitality (Commercial Cookery) + Diploma of Hospitality อยู่ที่ TAFE Brisbane

และน้องเฟิร์น ก็อยากที่จะแชร์เรื่องราวความประทับใจ และการพัฒนาทักษะของน้องด้วยค่ะ

การเรียน Cookery ที่ TAFE ไม่ได้ยากอย่างที่คิดค่ะเพียงแต่ว่ามันต้องมีความรับผิดชอบมากๆเพราะส่วนใหญ่จะเป็นปฏิบัติ เพื่อนๆในคลาสก็เฟรนลี่ดีค่ะ คอยช่วยเหลือกันตลอด ตอนแรกที่เริ่มเรียนคิดว่าเชฟต้องดุต้องคอยตวาดใส่ แต่ไม่มีเลยค่ะ เชฟใจดี คอยอธิบายตลอด คอยถามเพื่อให้เราดึงในสิ่งที่เชฟเคยพูดเคยสอนออกมาใช้

ประโยชน์ของการมาเรียนที่ Brisbane มันเป็นอะไรที่พอดีสำหรับตัวหนูนะ มันไม่วุ่นวายมากเกินไป ไม่ถึงกับน่าเบื่อเกินไป ถ้าสำหรับคนที่ชอบอยู่กับแสงสีก็อาจจะน่าเบื่อหน่อยอ่ะค่ะ เพราะเมืองนี้เป็นเมืองที่ค่อนข้างสงบ คนไทยไม่เยอะมาก กำลังพอดีค่ะ