Switzerland trip 2019 from 16/06/2019 – 21/06/2019 ตอนที่ 2
สวัสดีค่ะ ฤกษ์งามยามดี ขอมาเขียนรีวิว ตอนที่ 2 ตอนแรกที่เขียนเอาไว้ บอกว่าจะเขียน 2 ตอนนะคะ เห็นทีว่าจะไม่ได้แล้ว พี่จะไม่ทิ้งเนื้อหาที่ดีงามไปอย่างแน่นอน คิดว่าตอนนี้ที่เพิ่มเข้ามา น่าจะมีประโยชน์กับนักเรียนที่สนใจเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ด้วยค่ะ
ทริปนี้อย่างที่บอกว่า หลัก ๆ คือพี่แวะมาดูสถาบัน B.H.M.S. แต่ทางเราก็ได้รับเกียรติให้เข้าไปเยี่ยมชมคลาสเรียนแบบพิเศษสุด ๆ อีกด้วยค่ะ ซึ่งคลาสนี้เป็นคลาสทำขนม ของนักเรียนเชฟปี 1 ซึ่งจริง ๆ แล้ว ไม่ได้อยู่ในแผนการของเราตั้งแต่แรก แต่ด้วยความอนุเคราะห์จากทางสถาบันและความใจดีของเชฟ เราจึงมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมคลาสเรียนนี้กันค่ะ
คลาสนี้เป็นคลาสที่เป็น External Kitchen ซึ่งครัวสำหรับการเรียนการสอนนักเรียนเชฟ จะมี External Kitchen คือครัวแบบสอนทำอาหาร กับ Internal Kitchen คือครัวที่ใช้จริง ๆ ในการทำงานจริง
ดังนั้น External Kitchen จะดูสวยเรียบร้อยก็ไม่แปลกอะไร Internal Kitchen ของ B.H.M.S. แน่นอนไม่ได้สวยเท่า External Kitchen นะคะ นักเรียนเชฟจะมีโอกาสได้เรียนทั้งสองแบบ
External Kitchen ไม่ได้อยู่ในแคมปัส แต่จะอยู่ตรงส่วนของ Old Town โดยเมื่อไรก็ตามที่นักเรียนเชฟมีคลาสเรียนที่ External Kitchen นักเรียนจะต้องไปเปลี่ยนชุดเชฟที่ Baselstrasse Campus และจะมีรถรับส่งจาก Baselstrasse Campus มาที่ External Kitchen ค่ะ เพื่อไม่ให้เกิดการปนเปื้อน
ถ้าเดินจาก City Campus เดินไม่ไกลนะคะ พี่เดินมาค่ะ ^___^
External Kitchen
คลาสเรียนก่อนที่เริ่มสู่การปฏิบัติจริง นักเรียนจะได้เรียนในส่วนของทฤษฎี คุยกันแลกเปลี่ยนความคิดกันในเบื้องต้นก่อนค่ะ
จากนั้นจะเข้าสู่การปฏิบัติจริง
ความโชคดีของคลาสนี้อย่างหนึ่ง คือเราได้เจอกับ น้องกาย น้องนักเรียนไทย ที่รักการทำอาหารเป็นอย่างมาก ได้พูดคุยกับน้อง น้องเองก็รู้สึกสนุกกับการเรียน และคลาสเรียนที่ได้เรียนอย่างทั่วถึง
ถ่ายรูปกับน้องกายค่ะ
นอกจากภาพนิ่งแล้ว อย่าให้เสียแรงค่ะ ที่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมคลาสทำขนมของ B.H.M.S. พี่ได้ทำวิดีโอแนะนำคลาสเรียนทำขนมเอาไว้ค่ะ แอบชิม เมอแรงค์ที่น้อง ๆ ทำกัน อร่อยดีค่ะ ถึงจะยังเป็นขนมที่ไม่ยากเกินไปนัก แต่ก็เป็นการปูพื้นฐานให้กับนักเรียนเชฟปี 1 ได้อย่างดีทีเดียวค่ะ
จะมาต่อตอนที่ 3 ต่อไปนะคะ ไม่รู้ว่าจะจบใน 3 ตอนหรือเปล่า อาจจะ 4 หรือ 5 ตอน อย่าเพิ่งเบื่อกันไปก่อนนะคะ มาช้า แต่ชัวร์ค่ะ ขอเวลาไปตัดคลิปต่าง ๆ ด้วยค่ะ ^^
วิดีโอตัวอย่างบรรยากาศในห้องเรียนวิชาทำขนม
ใครยังไม่ได้ดูตอนที่ 1 สามารถเข้าไปดูได้ คลิกที่นี่เลยค่ะ
