ECOLE FERRIERES PARIS สถาบันเรียนการโรงแรม การทำอาหาร และขนม ที่ประเทศฝรั่งเศส
Ecole Ferrieres | Hospitality, Gastronomy and Luxury School สถาบันในระดับอุดมศึกษา ในประเทศฝรั่งเศส ที่เน้นการเรียนการสอน ที่มาจากการปฏิบัติจริง ๆ โดยเฉพาะเน้นให้นักศึกษานั้นได้พัฒนาทักษะความรู้ทางด้าน Soft Skills ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ
Ecole Ferrieres ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางกรุงปารีส 25 กิโลเมตร มีพื้นที่อาณาเขต Campus ที่เป็นของตนเอง (Green Campus) อย่างไรก้ตามการเดินทางในปารีสนั้นค่อนข้างสะดวก ด้วยระบบรถไฟ RER ค่ะ
ที่อยู่ : RUE DU CHÂTEAU 77164 FERRIÈRES-EN-BRIE
Ecole Ferrieres ให้อะไรกับนักศึกษาบ้าง
CHOOSING FERRIÈRES MEANS SIGNING YOUR FIRST PERMANENT CONTRACT – A GUARANTEED PERMANENT CONTRACT RIGHT AFTER YOUR GRADUATION
สถาบันการันตีการหางานหลังจากเรียนจบการศึกษา เนื่องจาก Ecole Ferrieres มี Partners ทั้งในระดับโรงแรม ภัตตาคาร และอุตสาหกรรมทางด้าน Luxury Business
AN ECOSYSTEM LIKE NOT OTHER, AT A STONE’S THROW FROM PARIS
สภาพแวดล้อมภายใน Ecole Ferrieres ประกอบไปด้วยโรงแรม ปราสาท สวนสาธารณะ ศูนย์นวัตกรรม และร้านอาหารมากมาย นั่นคือหนึ่งในจุดเด่นของสถาบัน ที่จะช่วยให้นักศึกษาได้ซึมซับภับประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ
THE PROGRAMME FOR AN ACCELERATED PROFESSIONALISATION
Ecole Ferrieres จะฝึกฝนนักศึกษาให้มีความเป็น Professional อย่างสมบูรณ์แบบด้วยระบบการเรียนการสอน ที่มีพื้นฐานจากการปฏิบัติ และสภาพแวดล้อมของสถาบัน
A SCHOOL PLACING INNOVATION AT ITS HEART
Ferrieres มีนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อที่จะเตรียมความพร้อมเข้าสู่โลกในอนาคต โดยได้นำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้กับนักศึกษา นอกจากนี้ The center of innovation Human Tech Valley เป็นอีกหนึ่งศูนย์นวัตกรรมที่ตั้งอยู่ภายใน Campus
AN AGILE EDUCATIONAL COURSEWORK
Ferrieres เป็นหนึ่งในไม่กี่สถาบันที่มีหลักสูตรที่เน้นปูพื้นฐานให้กับนักศึกษาในระดับปริญญาตรี ก่อนที่จะเริ่มเรียนสาขาเฉพาะทางต่อไป นอกจากนี้หลักสูตรส่วนใหญ่ของสถาบันจะเน้นไปในเชิงของการทำงานในอนาคต และคุณภาพของทางด้านวิชาการในระดับสูงอีกด้วย
หลักสูตรของ Ecole Ferrieres
หลักสูตรในระดับอุดมศึกษา
หลักสูตรในระดับปริญญาตรี
Ferrieres Preparatory Cycle (ปี 1 และปี 2 ในระดับปริญญาตรี)
- หลักสูตรในระดับ ปี 1 และปี 2 จะเป็นหลักสูตรที่เน้นให้นักศึกษาได้เรียนรู้พื้นฐานทางด้านอุตสาหกรรมการบริการในครบทุกด้าน
พอจบในภาคการศึกษาที่ 4 ปีการศึกษาที่ 2 แล้ว น้องจะสามารถเลือกเรียนในระดับปริญญาตรี ได้ 2 หลักสูตร
BACHELOR FERRIÈRES (Gastronomy and Hospitality)
- หลักสูตรในระดับปี 3 เป็นปริญญาตรี เน้นการปฏิบัติ และการเรียนในอุตสาหกรรมการโรงแรม (Work & Study)
International BBA (BAC+4)
- ภาคการศึกษาที่ 5 : เรียนที่ Ferrieres Campus ในบาร์เซโลน่า ประเทศสเปน
- ภาคการศึกษาที่ 6 : เรียนต่างประเทศ หรือ ฝึกงานต่างประเทศ
- ภาษาการศึกษาที่ 7 : เลือกเรียนสาขาเฉพาะทาง
- Hospitality “Luxury & Lifestyle”
- Food Services “Culinary Arts, Services & Sommellerie”
- Events “Design & Operations”
- Revenue Management “Operations & Distribution”
- Hospitality “Talents & Development”
- Crosschannel Marketing “Hospitality & Innovation”
- ภาคการศึกษาที่ 8 : ส่ง Project จบ
หลักสูตรในระดับปริญญาโท
MSc Ferrières (international Hospitality, Gastronomy, Events and Luxury Management)
- หลักสูตรระยะเวลา 18 เดือน
- กรณีที่ไม่มีประสบการณ์ทางด้านการโรงแรมแเลย นักศึกษาจะมีภาคการศึกษาสำหรับฝึกงาน (ภาคบังคับ) ที่บาร์เซโลน่า
- มีสาขาเฉพาะทางให้เลือกดังนี้
- Luxury Hospitality Management
- Events Design & Management
- Food Service Management
- Wine Marketing & Management
- Revenue & Distribution Management
- Hospitality Talent Management
- Management Hôtelier & Stratégie Digitale (in french)
- Intake – เดือนกันยายน 2020
หลักสูตรวิชาชีพ ทางด้านการทำอาหาร และการทำขนม
หลักสูตรทำอาหาร Cuisine Chef (Level I & Level II)
- หลักสูตร 6 เดือนสำหรับ Level I และต่อด้วย หลักสูตร Level II ระยะเวลา 4 เดือน
- ค่าใช้จ่าย
Level I : 19,200 €
Level II : 9,500 €
หลักสูตรทำขนม Pastry Chef (Level I & Level II)
- หลักสูตร 6 เดือนสำหรับ Level I และต่อด้วย หลักสูตร Level II ระยะเวลา 4 เดือน
- ค่าใช้จ่าย
Level I : 19,200 €
Level II : 9,500 €