วัตถุดิบ สำหรับ 6 ที่เสริฟ
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- เบคอนสไลด์ 6 ชิ้น
- กระเทียบทุบ 4 กลีบ
- ไข่แดง 5 ฟอง
- ครีม 2 ถ้วยตวง
- ชีส Parmesan 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น
- พลาสลี่ 1/4 ถ้วยตวง
- เส้นพาสต้า 1 ปอนด์
วิธีทำ
- ต้มเส้นพาสต้าทำตามวิธีที่ติดตรงห่อได้เลยค่ะ
- ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนยลงไปให้ละลาย
- จากนั้นใส่เบคอน จนกระทั่งเริ่มสุกกรอบ ประมาณ 3-5 นาที ตักเบคอนออกและพักไว้
- เตรียมครีม โดยการตีไข่แดง, ครีม และชีส Parmesan 1/2 ถ้วย ให้เข้ากัน เมื่อเตรียมครีมเรียบร้อยแล้ว ให้มาผัดต่อ โดยใส่กระเทียมลงไปในกระทะ และต่อด้วยเส้นพาสต้า จากนั้นใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงไป
- ลดไฟลงให้ต่ำ จนกระทั่งซอสเริ่มเหนียวและจับกับเส้น ประมาณ 2-3 นาที
- เสริฟทันที โดยตกแต่งจานด้วยชีส Parmesan ที่เหลือ, พริกไทยดำ และพลาสลี่