ข้าวซีฟู้ดโชยุ
เครื่องปรุง : ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย
: งาขาว งาดำคั่วอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
: เนื้อปลาแซลมอน (หนัก 120 กรัม) 1 ชิ้น
: กุ้งตัวใหญ่ 2-3 ตัว : เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ 1/2-1 ก้อน
: หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน กระเจี๊ยบ จำนวนพอเหมาะตามชอบ
: เนย 1 ช้อนโต๊ะ : กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมโชยุสำหรับหมักปลา
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. คลุกเนยกับกระเทียมให้เข้ากันเตรียมไว้
2. ลวกผักในน้ำเดือดให้พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปจี่จนสุก
3. ผสมส่วนผสมโชยุทุกอย่างให้เข้ากัน หมักปลาและเต้าหู้ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (แยกหมักคนละชาม ) นำไปจี่ในน้ำมันร้อนจนสุก ก่อนตักขึ้นใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้ กินกับข้าวคลุกงา และสลัดน้ำสลัดบ๊วยและซุปใส
Leave A Comment