ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น (Yakiniku Don)

เครื่องปรุง : ข้าวสวยญี่ปุ่น     1     ถ้วย

: เนื้อสันใน     200     กรัม

:   ต้นหอมซอย     2     ต้น

: หอมใหญ่หั่นเสี้ยว    1/2     หัว

: น้ำตาลทราย     1/2     ช้อนชา

: ซีอิ้วญี่ปุ่น     1     ช้อนโต๊ะ

: ฮอนตาชิ    1/4     ช้อนชา

: น้ำขิงสด   1/2     ช้อนชา

: เหล้าสาเก     1     ช้อนโต๊ะ

: น้ำซุปปลาแห้ง 1/4     ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อสันใน หั่นชิ้นบาง พักไว้

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ใส่เหล้าสาเก หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากันี

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล ฮอนตาชิ น้ำขิง ผัดพอทั่ว เคี่ยวจนน้ำขลุกขลิก ใส่ต้นหอม ผัดเข้าด้วยกัน

4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดข้าวสวยใส่จาน ตักหน้าเนื้อในข้อ 3 ราดข้างๆ