อุด้งผัดปูอัด

231
เครื่องปรุง : เส้นอุด้ง       1     ถ้วย

: ปูอัดหั่นเฉียง      2     แท่ง

: ผักกาดแก้ว      3     ใบ

: มะเขือเทศผ่าสี่      4    ชิ้น

: ผักชีฝรั่งสับละเอียด       1     ช้อนชา

: ซอสหมูทอดญี่ปุ่น      3     ช้อนโต๊ะ

: น้ำมันพืช     2     ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกเส้นอุด้งในน้ำเดือดไฟแรง พอสุกนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ซอสหมูทอด เส้นอุด้ง ผัดพอแห้ง ใส่ปูอัด ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

3. จัดผักกาดแก้ว มะเขือเทศวางข้างๆราดด้วยน้ำสลัดใส ตกแต่งด้วยใบชิโซ รับประทานกับพริกป่น