หลักสูตรเรียนทำขนมที่ INBP-INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE ร่วมกับหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสที่ Normandy
INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP) ก่อตั้งเมื่อปีค.ศ. 1974 ซึ่งเป็นสถาบันในการสอนทำขนมอบและขนมปังที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมา ในเชิงของหลักสูตร คุณภาพการเรียนการสอน และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน รวมถึงอาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์ในสาขาทางด้านนี้โดยตรง การเข้ามาเรียนในสถาบันจึงถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักเรียนที่สนใจที่จะเรียนและพัฒนาทางด้านนี้โดยตรง โดยคลาสเรียนในแต่ละคลาสจะสูงสุดที่ 16 คนต่อคลาส
จุดเด่นของ INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)
- สถาบันมีอาจารย์ผู้สอนในสาขาที่หลากหลาย ตั้งแต่ ขนมปัง ขนมอบ ช็อคโกแล็ต ของว่าง และอื่น ๆ
- เป็นสถาบันสอนศิลปะการทำขนมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศส ซึ่งได้รับรางวลัลการประกวดมามากมาย
- INBP มีหลักสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้ทางด้านนี้มาโดยตรง แต่มีความสนใจที่จะเรียน เพื่อให้ได้ในประกาศนียบัตร อาทิเช่น French state diplomas in bread baking (CAP Boulanger), pastry-making (CAP Pâtissier) or chocolate และ confectionary (CAP ChocolatierConfiseur)
- INBP มีหลักสูตรเข้มข้น ที่ใช้เวลาเรียนเพียงแค่ 4 เดือนครึ่งเท่านั้น
- ในทุก ๆ ปี INBP จะมีนักเรียนต่างชาติอยู่ประมาณ 15 เปอร์เซนต์ของนักเรียนทั้งหมด
สิ่งอำนวยความสะดวกใน INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)
- พื้นที่ภายในสถาบัน 4,800 ตารางเมตร
- เจ้าหน้าที่ภายในสถาบัน 60 คน และอาจารย์ผู้สอน 25 คน
- ห้องปฏิบัติการ 8 ห้อง
- ห้องเรียน 5 ห้อง
- ศูนย์การเรียนรู้
- Culinary Demonstration Hall
- ห้องสำหรับอุปกรณ์และการชิมอาหาร
- Hall of Residence ของ INBP โดยตรง
ขั้นตอนในการสมัครเรียน
ขั้นตอนที่ 1 : เรียนภาษาฝรั่งเศสใน French in Normandy – Rouen
คลิกดูรายละเอียดสถาบันได้ที่นี่
นักเรียนที่ต้องการเรียนที่ INBP จะต้องศึกษาหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสอย่างน้อย 6 เดือน เพื่อให้สามารถเข้าเรียน INBP ได้ ซึ่งในขณะที่นักเรียนได้เรียนที่ French in Normandy นักเรียนจะได้เข้ามาทำ workshop เพื่อที่จะเรียนรู้คำศัพท์ทางด้านอาหาร และการเรียนรู้วิธีการเรียนการสอน และการ Take Notes นอกจากนี้นักเรียนจะได้เข้ามาเยี่ยมชมสถาบัน INBP เพื่อที่จะพบปะกับเจ้าหน้าที่ และได้เห็นวิธีการเรียนการสอน การจัดการ และขั้นตอนอื่น ๆ
ตัวอย่างค่าเรียนภาษาฝรั่งเศส ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะเรียนอย่างน้อย 6 เดือน
| ค่าใช้จ่าย (ยูโร) | 6 เดือน | 9 เดือน |
| ◆ ค่าสมัคร | 60.00 | 60.00 |
| ◆ ค่าหนังสือเรียน | 60.00 | 60.00 |
| ◆ ค่าเล่าเรียน | 6,000.00 | 7,740.00 |
| รวมค่าใช้จ่าย (ยูโร) | 6,120.00 | 7,860.00 |
| รวมค่าใช้จ่าย (บาท) | 244,800.00 | 314,400.00 |
| ◆ ค่าวีซ่า (สถานทูตฯ + TLSContact) | 4,941.00 | 4,941.00 |
| รวมค่าใช้จ่ายทั้งหมด | 249,741.00 | 319,341.00 |
หมายเหตุ
- ราคานี้ยังไม่รวมค่า Airport Transfer
- ค่า Host Family ของทางสถาบันราคาเริ่มต้นที่ 720 ยูโรต่อเดือน และหอพักหรือที่พักอื่น ๆ เริ่มต้นที่ 410 ยูโรต่อเดือน (นักเรียนสามารถหาที่พักได้เอง)
- ราคาในหน่วย “บาท” คิดจากอัตราแลกเปลี่ยนโดยประมาณ 1 ยูโร = 40 บาท อย่างไรก็ตามการจ่ายเงินค่าเล่าเรียนนักเรียนจะใช้อัตราแลกเปลี่ยนของ ณ วันนั้น
ขั้นตอนที่ 2 : เรียนหลักสูตรในสถาบัน INBP
 |  |
โดยจะมีให้เลือกเรียนดังนี้
• CAP Boulanger (Bread baking)
• CAP Pâtissier (Cakes, gâteaux and pastries)
• CAP Chocolatier-Confiseur (chocolate and confectionary)
ในแต่ละหลักสูตร CAP จะใช้เวลา 4 เดือนครึ่ง ซึ่งจะเปิดรับนักเรียน 2 ครั้งต่อปีคือ เดือนมกราคม และเดือนสิงหาคม ในทุก ๆ หลักสูตรของทางสถาบัน นักเรียนจะต้องสอบ National Final Exam เพื่อที่จะจบการศึกษาในแต่ละหลักสูตร
ค่าเล่าเรียนประจำปีการศึกษา 2018
- CAP Boulanger >> 10,836 ยูโร
- CAP Pâtissier >> 11,254 ยูโร
- CAP Chocolatier-Confiseur >> 12,193.50 ยูโร
ศิทย์เก่าของ INBP มีอัตราคะแนนสอบที่ค่อนข้างสูง โดยประมาณ 95-100% ซึ่งเมื่อนักเรียนจบหลักสูตรแล้ว นักเรียนจะได้รับ INBP Diploma อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3 : การฝึกงาน
INBP จะช่วยจัดการการฝึกงานให้กับนักเรียน ประมาณ 10-20 สัปดาห์ การฝึกงานไม่ใช่ข้อบังคับ ทางสถาบันจะหาที่ฝึกงานให้หากนักเรียนเลือกที่จะฝึกงานเพื่อที่จะได้รับประสบการณ์จริงในบริษัทในฝรั่งเศส
ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 10 สัปดาห์ >> 441 ยูโร
ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 20 สัปดาห์ >> 742 ยูโร
สำหรับน้อง ๆ ที่สนใจหลักสูตรนี้สามารถติดต่อได้ที่ บริษัท เซนทอรี่ จำกัด (www.educatepark.com)
แผนที่บริษัท
 | เลขที่ 253 ชั้น 29 ถนนสุขุมวิท 21 (อโศก) แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 | |
 | ติดต่อ “พี่บอม” (+66) 02-6642748, (+66) 08 4713 5907 (AIS), (+66) 08 5820 0977 (TRUE) | |
 | educatepark_fr@hotmail.com | |
 | educatepark | |
 | เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 9.00 น – 18.00 น และวันเสาร์ 9.00 น – 11.00 น | |
 | การเดินทางโดยรถไฟฟ้า MRT : จากรถไฟฟ้าใต้ดินสถานีเพชรบุรี ออกทางประตูที่ 2 แล้วเดินข้ามสะพานข้ามคลองแสนแสบ ประมาณ 200 เมตร ใช้เวลาเดินประมาณ 3 นาที ถึงอาคาร 253 (สังเกตตึกง่าย ๆ จะเห็นธนาคารกรุงไทยด้านล่างค่ะ) |
หลักสูตร INBP-INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE
ถ้าเรียนภาษา 6 เดือน+เลือกเรียนทำขนมแค่1จาก3คอร์ส ใช้งบประมาณเท่าไหร่คะ และสามารถฝึกงานได้มั้ย(ถ้าลงคอร๋สเดียว)
ขอบคุณมากค่ะ
พี่ได้ทำตารางงบประมาณมาให้แล้วนะคะ CAP สามารถเรียนคอร์สเดียวได้ค่ะ ใช้เวลา 4 เดือนครึ่ง เลือกฝึกงาน 10 หรือ 20 สัปดาห์ได้ แต่จะมีค่าธรรมเนียมจัดหาที่ฝึกงานค่ะ ในส่วนของค่าเล่าเรียนของ INBP ไม่รวมอุปกรณ์การเรียนนะคะ อาจจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์การเรียน เครื่องแต่งกายนะคะ
แนะนำให้มีผลภาษาฝรั่งเศสระดับ A1 ขึ้นไปนะคะ เพราะการเรียนภาษาฝรั่งเศส 6 เดือนนั้นจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้อย่างรวดเร็วเพื่อที่จะสามารถสอบเข้า INBP ได้ค่ะ ไม่ควรที่จะเริ่มเรียนตั้งแต่ 0 ค่ะ
ลองดูรายละเอียดงบประมาณก่อนได้เลยนะคะ พี่ได้ส่งตารางและรายละเอียดหลักสูตรให้ทางอีเมลด้วยอีกทางนะคะ และถ้ามีข้อสงสัยสามารถสอบถามกันได้เลยค่ะ ทาง Line ID: educatepark ได้เลยค่ะ