หลักสูตรเรียนทำขนมที่ INBP-INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE ร่วมกับหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสที่ Normandy
INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP) ก่อตั้งเมื่อปีค.ศ. 1974 ซึ่งเป็นสถาบันในการสอนทำขนมอบและขนมปังที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมา ในเชิงของหลักสูตร คุณภาพการเรียนการสอน และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน รวมถึงอาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์ในสาขาทางด้านนี้โดยตรง การเข้ามาเรียนในสถาบันจึงถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักเรียนที่สนใจที่จะเรียนและพัฒนาทางด้านนี้โดยตรง โดยคลาสเรียนในแต่ละคลาสจะสูงสุดที่ 16 คนต่อคลาส
จุดเด่นของ INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)
- สถาบันมีอาจารย์ผู้สอนในสาขาที่หลากหลาย ตั้งแต่ ขนมปัง ขนมอบ ช็อคโกแล็ต ของว่าง และอื่น ๆ
- เป็นสถาบันสอนศิลปะการทำขนมที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในฝรั่งเศส ซึ่งได้รับรางวลัลการประกวดมามากมาย
- INBP มีหลักสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้ทางด้านนี้มาโดยตรง แต่มีความสนใจที่จะเรียน เพื่อให้ได้ในประกาศนียบัตร อาทิเช่น French state diplomas in bread baking (CAP Boulanger), pastry-making (CAP Pâtissier) or chocolate และ confectionary (CAP ChocolatierConfiseur)
- INBP มีหลักสูตรเข้มข้น ที่ใช้เวลาเรียนเพียงแค่ 4 เดือนครึ่งเท่านั้น
- ในทุก ๆ ปี INBP จะมีนักเรียนต่างชาติอยู่ประมาณ 15 เปอร์เซนต์ของนักเรียนทั้งหมด
สิ่งอำนวยความสะดวกใน INSTITUT NATIONAL DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE (INBP)
- พื้นที่ภายในสถาบัน 4,800 ตารางเมตร
- เจ้าหน้าที่ภายในสถาบัน 60 คน และอาจารย์ผู้สอน 25 คน
- ห้องปฏิบัติการ 8 ห้อง
- ห้องเรียน 5 ห้อง
- ศูนย์การเรียนรู้
- Culinary Demonstration Hall
- ห้องสำหรับอุปกรณ์และการชิมอาหาร
- Hall of Residence ของ INBP โดยตรง
ขั้นตอนในการสมัครเรียน
ขั้นตอนที่ 1 : เรียนภาษาฝรั่งเศสใน French in Normandy – Rouen
คลิกดูรายละเอียดสถาบันได้ที่นี่
นักเรียนที่ต้องการเรียนที่ INBP จะต้องศึกษาหลักสูตรภาษาฝรั่งเศสอย่างน้อย 6 เดือน เพื่อให้สามารถเข้าเรียน INBP ได้ ซึ่งในขณะที่นักเรียนได้เรียนที่ French in Normandy นักเรียนจะได้เข้ามาทำ workshop เพื่อที่จะเรียนรู้คำศัพท์ทางด้านอาหาร และการเรียนรู้วิธีการเรียนการสอน และการ Take Notes นอกจากนี้นักเรียนจะได้เข้ามาเยี่ยมชมสถาบัน INBP เพื่อที่จะพบปะกับเจ้าหน้าที่ และได้เห็นวิธีการเรียนการสอน การจัดการ และขั้นตอนอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 2 : เรียนหลักสูตรในสถาบัน INBP
โดยจะมีให้เลือกเรียนดังนี้
• CAP Boulanger (Bread baking)
• CAP Pâtissier (Cakes, gâteaux and pastries)
• CAP Chocolatier-Confiseur (chocolate and confectionary)
ในแต่ละหลักสูตร CAP จะใช้เวลา 4 เดือนครึ่ง ซึ่งจะเปิดรับนักเรียน 2 ครั้งต่อปีคือ เดือนมกราคม และเดือนสิงหาคม ในทุก ๆ หลักสูตรของทางสถาบัน นักเรียนจะต้องสอบ National Final Exam เพื่อที่จะจบการศึกษาในแต่ละหลักสูตร
ค่าเล่าเรียนโดยประมาณ
- CAP Boulanger >> 10,836 ยูโร
- CAP Pâtissier >> 11,254 ยูโร
- CAP Chocolatier-Confiseur >> 12,193.50 ยูโร
ศิทย์เก่าของ INBP มีอัตราคะแนนสอบที่ค่อนข้างสูง โดยประมาณ 95-100% ซึ่งเมื่อนักเรียนจบหลักสูตรแล้ว นักเรียนจะได้รับ INBP Diploma อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3 : การฝึกงาน
INBP จะช่วยจัดการการฝึกงานให้กับนักเรียน ประมาณ 10-20 สัปดาห์ การฝึกงานไม่ใช่ข้อบังคับ ทางสถาบันจะหาที่ฝึกงานให้หากนักเรียนเลือกที่จะฝึกงานเพื่อที่จะได้รับประสบการณ์จริงในบริษัทในฝรั่งเศส
ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 10 สัปดาห์ >> 441 ยูโร
ค่าธรรมเนียมในการฝึกงาน 20 สัปดาห์ >> 742 ยูโร
ดาวน์โหลดโบร์ชัวร์ คลิกที่นี่