หลักสูตรทำอาหาร ป.ตรี หลักสูตรวิชาชีพ Le Cordon Bleu
(เลอ กอร์ดอง เบลอ)
Le Cordon Bleu (เลอ กอร์ดอง เบลอ)
เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ Le Cordon Bleu ผู้นำสากลในด้านศาสตร์การทำอาหาร ด้านงานบริการ และด้านการจัดการ Le Cordon Bleu เป็นเครือข่ายสถาบันการศึกษาทางด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก เปิดการเรียนการสอนในด้านการทำอาหารและงานบริการระดับสูงสุด ผ่านทางหลักสูตรระดับโลก
สถาบัน Le Cordon Bleu ได้พัฒนาหลักสูตรและวิธีการเรียนการสอนอย่างต่อเนื่อง โดยผสมผสานนวัตกรรมใหม่ๆและความคิดสร้างสรรค์กับศิลปะการทำอาหารแบบดั้งเดิม ผ่านทางการก่อตั้งหลักสูตรปริญญาตรีและปริญญาโทในสาขาธุรกิจ ที่เน้นความต้องการของอุตสาหกรรมสถานบริการระดับสากล โดยประยุกต์ใช้ศาสตร์การสอนที่มีลักษณะเฉพาะตัว ที่ผู้เรียนสามารถเก็บเกี่ยวประสบการณ์ได้โดยตรงจากเชฟผู้มีประสบการณ์สูง และผู้ชำนาญด้านอุตสาหกรรมในระดับสากล
- ได้รับคุณสมบัติที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก ด้วยสาขาเกินกว่า 50 แห่งทั่วโลก ในการผลิตบัณฑิตระดับสากล บัณทิตของเราสามารถออกไปทำงานได้ โดยมีความได้เปรียบในการแข่งขันสูงทางด้านคุณสมบัติ
- เรียนรู้จากผู้มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของประเทศออสเตรเลีย เพื่อทำให้มั่นใจได้ว่าการศึกษาที่นักเรียนของเราได้รับไม่ได้เป็นเพียงแค่เทคโนโลยีทันสมัย แต่ยังมีคุณภาพสูงสุดอีกด้วย
- หลักสูตรของ Le Cordon Bleu ที่ออสเตรเลีย จะมีฝึกงาน ซึ่งนักเรียนจะมีรายได้ในระหว่างฝึกงาน พร้อมยังสามารถทำงาน Part-Time ในระหว่างเรียน ตามกฎหมายของวีซ่านักเรียนออสเตรเลียได้อีกด้วย จึงทำให้นอกจากนักเรียนจะได้เรียนรู้การเรียนในห้องเรียนแล้ว ยังจะได้เรียนรู้จากการทำงานในชีวิตจริง
- เปิดประตูสู่อาชีพระดับสากล คุณสมบัติของผู้เรียนจะเป็นใบเบิกทางที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก
- สื่อวิชาการได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสาขาการศึกษาโดยเฉพาะ
- สร้างเครือข่ายสากลในการติดต่อ โดยสถาบันยินดีรับนักศึกษาจาก 70 กว่าประเทศ และจัดหาเครือข่ายของความสัมพันธ์ทั่วโลกที่สามารถได้รับการพัฒนาผ่านทางงานวิจัยต่างๆ และเหนือกว่าในที่ทำงาน
- ได้รับประสบการณ์จากผู้อาจารย์ที่มีความชำนาญและสามารถนำไปการประยุกต์ใช้ได้จริง
- ประโยชน์ที่ได้รับจาก 120 กว่าปีแห่งประสบการณ์และการเรียนรู้
- เข้าร่วมฐานศิษย์เก่าของ Le Cordon Bleu ทั่วโลก
✦ Grand Diplôme
Grand Diplôme เริ่มต้นการฝึกที่ครอบคลุมและเข้มข้นในด้านเทคนิคการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส
หลักสูตรนี้ เป็นการผสมผสานระหว่าง Diplôme de Pâtisserie กับ Diplôme de Cuisine และได้รับการพิจารณาให้เป็นหนังสือเดินทางแห่งชีวิตในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
✦ Cuisine การทำอาหาร
การครัวมีเทคนิคตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงขั้นสูง ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับสไตล์ของแต่ละครัว เรียนรู้วิถีการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เรียนรู้เรื่องครัว และแนวทางนิยมในปัจจุบันจากทั่วโลก
✦ Pastry การทำขนมอบ
การทำขนมอบ พัฒนาทักษะในหลักสูตร patisserie หลักสูตรมีเทคนิคการแต่งขนมหวาน การทำอาหารหรูระดับโลก และการทำอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่เบื้องต้น คอร์สระยะสั้น และพื้นฐาน ไปจนถึงระดับสูง
✦ Hospitality & Restaurant Management การจัดการสถานบริการและร้านอาหาร
การจัดการสถานบริการและร้านอาหาร ประสบผลสำเร็จในระดับบริษัทในอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว หลักสูตรนี้จะช่วยให้ผู้เรียนมีตำแหน่งเตรียมพร้อมในด้านโรงแรม ร้านอาหาร หรือแม้แต่การเป็นผู้ประกอบการ
Le Cordon Bleu ในออสเตรเลีย เปิดสอน 4 วิทยาเขต คือ
Le Cordon Bleu, Adelaide
สถานที่ตั้ง
Le Cordon Bleu Australia – Adelaide
Days Road, Regency Park, South Australia 5010
Website: http://www.lecordonbleu.com.au/adelaide/home/en
เลอ กอร์ดอง เบลอ เปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรีด้านอาหาร ซึ่งจะได้รับปริญญาจาก TAFE SA International Centre ในสาขาการโรงแรมและการประกอบอาหาร ส่วนหลักสูตรปริญญาโท สาขา International Hospitality Management จะได้รับกับ University of South Australia ที่ City West campus และหากนั่งรถขนส่งสาธารณะจากตัวเมืองมายัง Regency Park campus จะใช้เวลาเพียง 30 นาที
Le Cordon Bleu, Sydney
สถานที่ตั้ง
Le Cordon Bleu Sydney Culinary Arts Institute
250 Blaxland Road, Ryde, New South Wales 2112
Website: http://www.lecordonbleu.com.au/sydney/home/en
Northern Sydney Institute ตั้งอยู่ที่ North Ryde อยู่ทางตอนเหนือโดยห่างจากใจกลางเมืองซิดนีย์ 17 กิโลเมตร อีกทั้งยังอยู่ใกล้กับ Top Ryde City และ shopper’s oasis แหล่งช้อปปิ้งแห่งใหม่ของซิดนีย์
Le Cordon Bleu, Melbourne
สถานที่ตั้ง
Le Cordon Bleu Melbourne Institute of Culinary Arts
Holmesglen Moorabbin Campus, 488 South Road, Moorabbin,
Victoria 3189
Website: http://www.lecordonbleu.com.au/melbourne/home/en
วิทยาเขต Holmesglen’s Moorabbin ตั้งอยู่ใจกลาง bayside region ของเมลเบิร์น (Melbourne) เปิดสอนในระดับอาชีวศึกษาและมีจำนวนนักเรียนมากกว่า 10,000 คนต่อปี หลายปีที่ผ่านมา Holmesglen ได้ใช้เงินลงทุนประมาณ 25 ล้านดอลล่าร์ในการปรับปรุง ตกแต่ง และขยายวิทยาเขต อีกทั้งยังจัดให้มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่แสนทันสมัย ดึงดูดใจ รวมถึงพื้นที่สำหรับจัดกิจกรรมต่างๆ รอให้คุณได้เข้าร่วม
Le Cordon Bleu, Perth
สถานที่ตั้ง
North Metropolitan TAFE
16 Aberdeen Street
Northbridge WA 6003
Website: https://www.cordonbleu.edu/perth/home/en
North Metropolitan TAFE วิทยาเขตเพิร์ธ (Perth) สถานที่อันมีชีวิตชีวา ตั้งอยู่ใจกลางแหล่งวัฒนธรรมย่าน Northbridge และยังอยู่ใกล้กับใจกลางเมือง วิทยาเขตนี้มี 7 อาคาร ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Aberdeen, William Street และ Northbridge ในฐานะที่เป็นวิทยาเขตที่ใหญ่ที่สุด ที่นี่จึงประกอบไปด้วย 4 อาคารหลัก โดยแต่ละอาคารนั้นมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ยอดเยี่ยม
