วัตถุดิบ สำหรับ 6 ที่เสริฟ

  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอนสไลด์ 6 ชิ้น
  • กระเทียบทุบ 4 กลีบ
  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • ครีม 2 ถ้วยตวง
  • ชีส Parmesan 1 ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่น
  • พลาสลี่ 1/4 ถ้วยตวง
  • เส้นพาสต้า 1 ปอนด์

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นพาสต้าทำตามวิธีที่ติดตรงห่อได้เลยค่ะ
  2. ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนยลงไปให้ละลาย
  3. จากนั้นใส่เบคอน จนกระทั่งเริ่มสุกกรอบ ประมาณ 3-5 นาที ตักเบคอนออกและพักไว้
  4. เตรียมครีม โดยการตีไข่แดง, ครีม และชีส Parmesan 1/2 ถ้วย ให้เข้ากัน เมื่อเตรียมครีมเรียบร้อยแล้ว ให้มาผัดต่อ โดยใส่กระเทียมลงไปในกระทะ และต่อด้วยเส้นพาสต้า จากนั้นใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงไป
  5. ลดไฟลงให้ต่ำ จนกระทั่งซอสเริ่มเหนียวและจับกับเส้น ประมาณ 2-3 นาที
  6. เสริฟทันที โดยตกแต่งจานด้วยชีส Parmesan ที่เหลือ, พริกไทยดำ และพลาสลี่