วัตถุดิบ : มีทบอล

  • เนื้อแกะไม่ติดมัน 1 ปอนด์
  • ขนมปังนิ่ม 1 ถ้วยตวง
  • พลาสลี่ย์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ชีส Parmesan 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำบดหยาบ ๆ 1/4 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ 1 ฟอง

 

วัตถุดิบ : ซอส

  • หอมใหญ่สับ 3/4 ถ้วยตวง
  • กระเทียบสับ 5 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  • ใบอบเชย 1 ใบ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (6 ออนซ์)
  • โหระพา 3/4 ถ้วงตวง
  • พริกไทยดำบดหยาบ ๆ 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1. 1. ผสมส่วนประกอบทุกอย่างของมีทบอลลงไป ผสมให้เข้าที่จากนั้นนำมาปั้นให้ได้ 12 ลูก และปิดไว้ แช่เย็น
  2. 2. ตั้งไฟปานกลางสำหรับกระทะเพื่อทำซอส ใส่น้ำมันมะกอกลงไป และตามด้วยหอมใหญ่และกระเทียม จนกระทั่งน้ำมันหายไปหมด ใส่ซอส มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล และใบอบเชยลงไป และลดความร้อนให้อยู่ในระดับต่ำ และเคี่ยวต่อไปอีก 90 นาที จากนั้นใส่ใบโหะพา, พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และมีทบอล และเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีหรือมากกว่านั้น