ข้าวซีฟู้ดโชยุ

เครื่องปรุง : ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก  2  ถ้วย

: งาขาว งาดำคั่วอย่างละ  1/2  ช้อนโต๊ะ

: เนื้อปลาแซลมอน (หนัก 120 กรัม)  1  ชิ้น

: กุ้งตัวใหญ่  2-3  ตัว : เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่  1/2-1  ก้อน

: หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน กระเจี๊ยบ จำนวนพอเหมาะตามชอบ

: เนย  1  ช้อนโต๊ะ : กระเทียมสับละเอียด  1  ช้อนชา

ส่วนผสมโชยุสำหรับหมักปลา

โชยุ  3  ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด  1 1/2  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา  1/2  ช้อนชา

ขิงสับละเอียด  1  ช้อนชา

วิธีทำ

1. คลุกเนยกับกระเทียมให้เข้ากันเตรียมไว้

2. ลวกผักในน้ำเดือดให้พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปจี่จนสุก

3. ผสมส่วนผสมโชยุทุกอย่างให้เข้ากัน หมักปลาและเต้าหู้ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (แยกหมักคนละชาม ) นำไปจี่ในน้ำมันร้อนจนสุก ก่อนตักขึ้นใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้ กินกับข้าวคลุกงา และสลัดน้ำสลัดบ๊วยและซุปใส