พุดดิ้งชาเขียว

วัตถุดิบ

• ผงชาเขียว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• วิปครีม และผงชาเขียว (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. อุ่นตู้อบให้อยู่ในอุณหภูมิ 160C/320F
2. ผสมผงชาเขียวกับน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ คนจนกระทั่งละลายแล้วพักไว้
3. ตั้งหม้อผสมนมและครีมเข้าด้วยกัน ใช้ความร้อนปานกลาง จนกระทั่งเดือด จากนั้นนมชาเขียวที่ละลายแล้วใส่ลงไป
4. นำไข่ทั้งลูก 2 ฟอง ไข่แดงเพิ่มอีก 1 ฟอง และน้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่นมที่ผสมชาเขียวลงไป ตีเข้าจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นนำไปใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
5. นำถ้วยทั้งหมดไปวางในภาชนะอบขนมที่ใส่น้ำร้อนไว้แล้ว
6. อบประมาณ 30 นาที จนกระทั่งได้ที่
7. จากนั้นนำออกจากภาชนะอบขนม และนำไปแช่ในตู้เย็น
8. เสริฟกับวิปครีม และโรยผงชาเขียว เพื่อตกแต่ง