เครื่องปรุง : เนื้อไก่ สันในแล่บาง      500     กรัม

: แฮม     7     แผ่น

: ชีส     7      แผ่น

: ไข่      2      ฟอง

: แป้งสาลี     4      ช้อนโต๊ะ

: เกลือ     1/2     ช้อนชา

: พริกไทย     1     ช้อนชา

: โชยุ     1     ช้อนโต๊ะ

: เกล็ดขนมปัง

: น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. หมักเนื้อไก่กับโชยุ เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 10 นาที

2. นำเนื้อไก่ที่หมักแล้วมาแผ่เป็นแผ่น วางแฮมและชีสตรงกลางแล้วม้วนเป็นท่อนกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน

3. ตอกไข่ ตีให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน นำไก่ที่ม้วนแล้วลงคลุกแป้งสาลีแล้วนำมาชุบไข่ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง

4. ตั้งกระทะก้นลึก ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นนำไก่ใส่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ข้าง

5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นจัดลงจานพร้อมผักสลัดตกแต่งให้สวยงาม