10 เมนูอาหารญี่ปุ่น

1. ซูชิ

ไม่น่าแปลกใจเท่าไรนัก ที่เราจะรู้จักซูชิกันอย่างมากมาย เพราะด้วยความง่ายและวัตถุดิบที่ดีสดสะอาด ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองไทย ด้วยความที่ซูชิมีหายประเภท ทั้งแบบ ปั้น, โรล และอื่น ๆ จึงทำให้คนที่รักอาหารญี่ปุ่นยังยกให้ซูชิเป็นอันดับหนึ่งในตัวเลือกอาหารญี่ปุ่นเสมอ ๆ

2. เทมปุระ

เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกไปแล้วในขณะนี้ และยังมีการจัดอันดับให้เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆจากการโหวตของนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ
การทำเทมปุระจะเริ่มจากการนำอาหารทะเลและผักต่างๆมาชุบกับส่วนผสมที่ทำมาจากแป้ง น้ำและไข่ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช เมื่อทอดเสร็จแล้วก็จะโรยเกลือให้ทั่วอาหารเพื่อเพิ่มความกรอบให้อาหารมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วเทมปุระมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเทนสึยุซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติค่อนข้างหวาน ทำมาจากเหล้ามิรินผสมกับโซยุและเติมหัวไชเท้าและขิงซอยเข้าไปด้วย

3. ราเมน

เป็นเส้นแบบจีนซึ่งนำเข้ามาที่ญี่ปุ่นและถูกพัฒนาจนกลายเป็นราเมนแบบญี่ปุ่น นอกจากนี้ราเมนได้กลายเป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่นไปแล้ว

4. แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น

เป็นอาหารญี่ปุ่นอีก 1 จานที่ปัจจุบันคนไทยเรารู้จักกันมากขึ้น แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม และเนื้อ โดยเนื้อก็จะมีให้เลือกเป็นเนื้อหรือเนื้อหมู ซึ่งจะแตกต่างกับแกงกะหรี่ของอินเดียที่ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อไก่แทน

5. พิซซ่าญี่ปุ่น

เป็นแพนเค้ก ที่ทำด้วยผัก, เนื้อ / อาหารทะเล และเครื่องปรุงต่าง ๆ ราดด้วยซอสเฉพาะ จะมีวิธีการปรุง 2 แบบโดยแบ่งตามภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่น ถ้าเป็นแบบคันไซ ก็จะมีวิธีการเตรียมโดยเอาเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสม ๆ กัน ก่อนนำลงเตร แต่ถ้าเป็นแบบฮิโรชิมาก็จะไม่ผสม ๆ รวมกัน แต่ใส่ส่วนประกอบทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ซึ่งโอคาโนะมิยากิเป็นของทานเล่นของชาวญี่ปุ่นค่ะ

6. ข้าวปั้น (Onigiri)

ข้าวปั้น ทำมาจากข้าวที่หุงแล้วและห่อด้วยสาหร่ายโนริ และปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ซึ่งเป็นอาหารที่นิยมและมีราคาไม่แพงมากนัก

7. ทาโกะยากิ

เป็นของว่างสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งจะมีหมึกหั่นสอดไส้ และทานคู่กับซอสทาโกะยากิ

8. ทงคัตสึ

เป็นหมูชุปแป้งทอด เสริฟคู่กับผักกาด ซึ่งมักจะนำไปเป็น Topping กับเมนูอื่น ๆ อาทิเช่น ข้าวหน้าทงคัตสึ หรือ ข้าวแกงกระหรี่ทงคัตสึ เป็นต้น

9. ซุปมิโสะ

ซุปมิโสะทำมาจากการละลายผงมิโสะลงไปและใส่สาหร่ายวากาเมะและเต้าหู้ชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ซึ่งเป็นอาหารเคียงที่เรามักจะทานกันในเซตเมนูอาหารญี่ปุ่นเป็นประจำ

10. คาราเกะ

เป็นหลักการในการทอดอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งจะใช้แป้งสาลีหรือแป้งมันฝรั่ง ผสมกับ ขิง, กระเทียม และซอสถั่วเหลือง แล้วนำไปทอด ซึ่งขั้นตอนก็จะคล้าย ๆ กับเทมปุระ คาราเกะส่วนใหญ่ที่เราเห็นกันก็จะเป็น ไก่คาราเกะ แต่จริง ๆ แล้วสามารถนำปลา หรือหมึกมาทำคาราเกะได้เช่นกัน