เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ – Culinary Arts
เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ – Culinary Arts เป็นศิลปะแขนงหนึ่ง แต่เป็นศิลปะในการสรรสร้างอาหาร สำหรับหลาย ๆ คนมองว่า อาหารก็คือสิ่งที่กินเข้าไป บางคนอาจจะมองแค่ในเรื่องของรสชาติ แต่จริง ๆ แล้ว อาหารยังเป็นสิ่งที่แสดงถึงวัฒนธรรมของท้องถิ่นนั้น ๆ เป็นความงามของศิลปะ ของผู้ที่ทำขึ้นมา หรือที่เราเรียกเขาว่าเชฟ เป็นศาสตร์ทางด้านการผสมผสานของวัตถุดิบให้เหมาะสมกับผู้ที่รับประทาน หรือที่เรารู้จักศาสตร์นี้ดีว่า โภชนาการ
หลาย ๆ คนอาจจะมองว่า ถ้าประเทศไทยเป็นครัวโลกแล้ว ทำไมเราถึงต้องไปเรียนทำอาหารที่ต่างประเทศกันอีก การไปเรียนทำอาหาร ไม่ใช่ว่าเราไปเอาสูตรอาหารมาทำให้รสชาติอาหารนั้นอร่อย แต่เราไปเรียนรู้วัฒนธรรม ไปเรียนรู้ประสบการณ์ ไปเรียนรู้วัตถุดิบจากข้างนอกบ้าน ไปเรียนรู้หลักการคิดการทำอาหารของชาวต่างชาติ นอกจากนี้ ยังไปรู้จักคนรับประทานอาหารจากหลากหลายประเทศ ไปรู้จัก need ของผู้บริโภคจริง ๆ ว่าเขาต้องการอะไร
เพจนี้จะรวบรวมหลักสูตร รายชื่อสถาบันสอนทำอาหาร ของแต่ละประเทศ ข้อดี จุดเด่นในแต่ละประเทศ มาให้ค่ะ
แนะนำสถาบัน เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ
สถาบันสอนทำอาหารในสวิตเซอร์แลนด์
ข้อดีของการเรียนทำอาหารในสวิตเซอร์แลนด์ คือโครงสร้างหลักสูตร ที่จะแบ่งภาคทฤษฎี คือการเรียนในโรงเรียน ร้อยละ 50 และการฝึกงานในธุรกิจจริงอาทิเช่น ร้านอาหาร หรือ โรงแรม ร้อยละ 50 อ่านรายละเอียดทั้งหมด คลิกที่นี่
Educatepark ขอแนะนำสถาบันเรียนทำอาหารในสวิตเซอร์แลนด์ 3 สถาบัน ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
- BHMS Culinary Academy, B.H.M.S.
- International Culinary Institute, IMI
- HTMi – Hotel and Tourism Management Institute, Soerenberg
สรุปหลักสูตรทำอาหารของทั้ง 3 สถาบันในสวิตเซอร์แลนด์
|
||||||||
BHMS
|
IMI
|
HTMI
|
||||||
Certificate
|
–
|
11 สัปดาห์
|
–
|
|||||
Diploma
|
1 ปี
|
6 เดือน – 1 ปี
|
1 ปี
|
|||||
Higher Diploma
|
2 ปี
|
1.5 ปี
|
–
|
|||||
Bachelor Degree
|
3 ปี
|
2.5 ปี
|
–
|
|||||
Post Graduate Diploma (Culinary)
|
1 ปี
|
–
|
–
|
|||||
Post Graduate Diploma (Pastry)
|
–
|
–
|
1 ปี
|
เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ – สถาบันสอนทำอาหารในฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส เมืองอาหารของโลก ที่มีการผสมผสานระหว่างเทคนิคการทำอาหารดั้งเดิม และความทันสมัยเข้าด้วยกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการทำอาหาร หรือ การทำขนมแล้ว นี่คือเมืองที่สวยงาม ที่เราจะเรียนรู้อย่างไม่รู้จบ
จากวัฒนธรรมที่มีความเป็นเลิศทางด้านอาหาร และยังให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารเป็นอย่างมาก ฝรั่งเศส จึงเป็นจุดมุ่งหมายของผู้ที่อยากเป็นเชฟในอนาคต อ่านรายละเอียดทั้งหมดคลิกที่นี่
สถาบันสอนทำอาหารที่แนะนำ
- Gastronomicom International Culinary Academy – สถาบันสอนทำอาหารที่เปิดขึ้นมาจาก Passion ของเจ้าของ (คุณ Martine Lessault) ซึ่งคร่ำหวอดในอุตสหกรรมทางด้านการโรงแรมและภัตราคารในทั่วยุโรป เพื่อที่จะแชร์ประสบการณ์ และการเรียนรู้ที่ได้รับมาสู่คนรุ่นหลังต่อไป
- Diploma in Gastronomic Cooking and Pastry (ระยะเวลา 1 ปี)
- Full Program (ระยะเวลา 7 เดือน)
- Gastronomic Program (ระยะเวลา 3 เดือน)
- Epicure Program (หลักสูตรระยะเวลา 2 เดือน)
- Gourmet Program (หลักสูตรระยะเวลา 1 เดือน)
- สถาบัน LE CORDON BLEU (เลอ กอร์ดอง เบลอ) – ด้วยประสบการณ์การสอนมากกว่า 100 ปี LE CORDON BLEU (เลอ กอร์ดอง เบลอ) จึงได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสถาบันสอนการประกอบอาหารชั้นนำระดับโลกซึ่งยังคงมุ่งมั่นในการสร้างรากฐาน และความเป็นเลิศด้านการประกอบอาหาร การโรงแรม และการบริหาร
- หลักสูตรทำขนม (Pastry Diploma – Basic, Intermediate and Superior) ระยะเวลา 9 เดือน
- หลักสูตรทำอาหาร (Culinary Diploma – Basic, Intermediate and Superior) ระยะเวลา 9 เดือน
- หลักสูตรทำขนมปัง (Boulangerie Diploma) ระยะเวลา 8 เดือน + ฝึกงาน 2 เดือน
เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ – สถาบันสอนทำอาหารในประเทศมาเลเซีย
สำหรับน้อง ๆ คนไหนที่อยากเรียนทำอาหาร แต่อยากที่จะเลือกเรียนใกล้บ้านมากกว่า ประเทศมาเลเซียเป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีเอกลักษณ์และความโดดเด่นทางด้านอาหาร ด้วยวัฒนธรรมที่ผสมผสานกันเป็นอย่างดี
Curlinary Art ของ สถาบัน KDU University College (KL Campus)
- ชื่อหลักสูตร : Bachelor of Culinary Management (Hons)
- Award by : ALMA La Scuola Internazionale (Italy)
- Bachelor ระยะเวลาเรียน 36 เดือน : 99,060 RM (Baking & Pastry) ประมาณ 842,010 บาท, 71,160 RM (Italian Cuisine) ประมาณ 604,860 บาท
- เฉลี่ยค่าใช้จ่าย ต่อปี รวมทุกอย่าง (ค่าเรียน, ค่าที่พัก, ค่าอาหาร, ค่าเดินทาง) : 600,000 – 800,000บาท (ขึ้นอยู่กับ Lifestyle ของน้องแต่ละคน)
- หลักสูตรนี้ นักเรียนสามารถเลือกวิชาหลักได้ ดังนี้
- การเรียนทำอาหารทั่วไป
- การเรียนทำขนม
- การเรียนทำอาหารอิตาเลียน
- Official Link : https://uowmkdu.edu.my/programme/bachelor-of-arts-hons-in-international-culinary-arts/
เรียนทำอาหารที่ต่างประเทศ – สถาบันสอนทำอาหารในประเทศออสเตรเลีย
ประเทศออสเตรเลีย เป็นหนึ่งในประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านหลักสูตรการเรียนการสอนทำอาหาร และขนม เนื่องจากออสเตรเลียเป็นสังคมที่มาความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรมและเชื้อชาติ ทำให้ที่นี่จึงกลายเป็นที่รวบรวมความหลากหลายของอาหารในแต่ละชาติ
William Angliss Institute of TAFE (คลิกรายละเอียดได้ที่นี่)
- ป.ตรี – Bachelor of Culinary Management Packaged with Certificate IV in Commercial Cookery and Advanced Diploma of Hospitality Management
- ระยะเวลา 5 ปี
- ค่าเรียนตลอดหลักสูตร (ชำระเป็นรายเทอม) AUD 75,900 (ประมาณ 1.97 ล้านบาท)*
- หลักสูตรวิชาชีพ -Diploma of Hospitality Management Packaged with Certificate IV in Patisserie / Commercial Cookery
- ระยะเวลา 2 ปี
- ค่าเรียนตลอดหลักสูตร (ชำระเป็นรายเทอม) AUD 34,750 (ประมาณ 903,500 บาท)*
TAFE Brisbane (คลิกรายละเอียดที่นี่)
เป็นสถาบันอาชีวะของรัฐบาลที่ใหญ่ที่สุด มีความมั่นคงในเรื่องของสถาบัน ทั้งคุณภาพ ประสบการณ์การเรียนการสอนที่ยาวนานกว่า 130 ปี อาจารย์ที่มีประสิทธิภาพ และเครื่องมืออุปกรณ์การเรียนที่ทันสมัย
- หลักสูตรวิชาชีพ – Diploma of Hospitality Management (Certificate IV in Commercial Cookery / Patisserie + Diploma)
- ระยะเวลา 1.5 ปี
- ค่าเรียน AUD 22, 500 (ประมาณ 585,000 บาท)*
Le Gordon Bleu (คลิกรายละเอียดที่นี่)
- หลักสูตรวิชาชีพ – Advanced Diploma of Hospitality Management (Le Cordon Bleu Diplôme + Certificate III Patisserie / Commercial Cookery + Certificate IV Patisserie / Commercial Cookery + Advanced Diploma)
- ระยะเวลา 2 ปี 3 เดือน
- ค่าเรียน AUD 61,063 (ประมาณ 1.58 ล้านบาท)*
*อัตราแลกเปลี่ยนประมาณ 26 บาท
Leave A Comment