เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย เรียนทำขนม ประเทศออสเตรเลีย

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย เรียนทำขนม ประเทศออสเตรเลีย

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย เรียนทำขนม ประเทศออสเตรเลีย

ประเทศออสเตรเลีย เป็นหนึ่งในประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านหลักสูตรการเรียนการสอนทำอาหาร และขนม เนื่องจากออสเตรเลียเป็นสังคมที่มาความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรมและเชื้อชาติ ทำให้ที่นี่จึงกลายเป็นที่รวบรวมความหลากหลายของอาหารในแต่ละชาติ เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้อง ๆ ที่มีความสนใจ และรักการทำอาหาร หรือมีความฝันอยากเป็นเชฟ หรือเจ้าของร้านอาหารอีกด้วย

แนะนำสถาบันสำหรับ เรียนทำอาหาร เรียนทำขนมที่ออสเตรเลีย

สถาบัน William Angliss เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย เรียนทำขนมที่ออสเตรเลีย

William Angliss Institute of TAFE

สถาบันทางด้านวิชาชีพ ซึ่งมีชื่อเสียงทางด้านการเรียนการสอน ศิลปะการทำอาหาร การโรงแรม และการท่องเที่ยวเป็นอย่างมากในประเทศออสเตรเลีย และยังเป็นสถาบันที่เก่าแก่ที่สุดในรัฐวิคตอเรีย ซึ่งปัจจุบันได้พัฒนานักเรียนนักศึกษาได้เป็นทั้งเชฟทำอาหารและเชฟทำขนมมามากกว่า 1,400 คน อ่านรายละเอียดสถาบันต่อ คลิกที่นี่

สิ่งที่โดดเด่นใน William Angliss ที่หลาย ๆ คนปฏิเสธไม่ได้คือ วิธีการเรียนการสอน และสิ่งอำนวยความสะดวกภายในสถาบันซึ่งมีอย่างครบครัน ไม่ว่าจะเป็นห้องครัวถึง 11 ห้องครัว สำหรับให้นักเรียนได้เรียนทั้งในส่วนของการทำอาหารและทำขนม ห้องเรียนมากกว่า 100 ห้อง ซึ่งเปิดสอนภาคทฤษฎีทั้งทางด้านการทำอาหาร การโรงแรมและการท่องเที่ยว

หลักสูตรทำอาหารและขนม เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย

Certificate III in Patisserie

หลักสูตรทำขนมที่เน้นปูทักษะพื้นฐานสำหรับเริ่มต้นในอาชีพการทำขนม โดยผู้เรียนจะได้เรียนรู้วิธีพื้นฐานการทำขนม ทั้งการตกแต่งเค้กและคุ้กกี้ การทำขนมทั้งด้วยวิธีปรุงร้อนและปรุงเย็น การทำขนมหวาน การผสมแป้ง และการจัดการดูแลวัตถุดิบ การควบคุมสต๊อก โดยนักเรียนต่างชาติสามารถเรียนหลักสูตรนี้ได้ที่ แคมปัสในเมืองเมลเบิร์นเท่านั้น

  • หลักสูตรจะเริ่มเรียนเดือน กรกฎาคม
  • ระยะเวลาเรียน 12 เดือน
  • รับนักเรียนตั้งแต่ จบ Year 11 หรือระดับมัธยมศึกษาปีที่ 5

รายวิชาเรียน

Stage 1

  • SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
  • SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
  • SITHCCC001 Use food preparation equipment
  • SITHCCC005 Produce dishes using basic methods of cookery
  • SITHPAT001 Produce cakes
  • SITHPAT003 Produce pastries
  • SITHPAT004 Produce yeast based bakery products
  • SITXHRM001 Coach others in job skills
  • BSBWOR203 Work effectively with others
  • SITXWHS001 Participate in safe work practices
  • SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
  • SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment
  • SITHPAT007 Prepare and model marzipan

Stage 2

  • BSBSUS201 Participate in environmentally sustainable work practices
  • SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
  • SITHPAT002 Produce gateaux, torten and cakes
  • SITHPAT005 Produce petits fours
  • SITHPAT006 Produce desserts
  • SITXINV401 Control stock
  • SITHCCC018 Prepare foods to meet special dietary requirements
  • SITHCCC306 Handle and serve cheese
  • SITHCCC011 Use cookery skills effectively

Certificate IV in Patisserie

หลักสูตรสำหรับผู้เรียนที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำขนมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเนื้อหาหลักสูตรจะพัฒนาและเน้นเทคนิคขั้นสูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเทคนิคการทำขนมหวานในระดับภัตราคาร การทำขนมขั้นสูง เทคนิคการใช้น้ำตาลและช็อคโกแล็ตเข้ามาประดับจานอาหาร เป็นต้น

  • หลักสูตรนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนที่แคมปัสในเมืองเมลเบิร์น
  • เริ่มเรียนในเดือน กรกฎาคม
  • ระยะเวลาเรียน 1.5 ปี (รวมหลักสูตร Certificate III in Patisserie)
  • รับนักเรียนที่จบการศึกษาในระดับ Year 11 หรือระดับมัธยมศึกษาปีที่ 5

รายวิชาเรียน

Stage 1

  • SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
  • SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
  • SITHCCC001 Use food preparation equipment
  • SITHCCC005 Produce dishes using basic methods of cookery
  • SITHPAT001 Produce cakes
  • SITHPAT003 Produce pastries
  • SITHPAT004 Produce yeast based bakery products
  • SITXHRM001 Coach others in job skills
  • SITHFAB007 Serve food and beverage
  • SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
  • SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment
  • SITHPAT007 Prepare and model marzipan

Stage 2

  • BSBDIV501 Manage diversity in the workplace
  • SITXCOM005 Manage conflict
  • SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
  • SITXHRM003 Lead and manage people
  • SITXMGT001 Monitor work operations
  • SITHCCC018 Prepare foods to meet special dietary requirements
  • SITHPAT002 Produce gateaux, torten and cakes
  • SITHPAT005 Produce petits fours
  • SITHPAT006 Produce desserts
  • SITXINV004 Control stock
  • SITHCCC011 Use cookery skills effectively

Stage 3

  • BSBSUS401 Implement and monitor environmentally sustainable work practices
  • SITXFIN003 Manage finances within a budget
  • SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices
  • SITHKOP005 Coordinate cooking operations
  • SITHPAT008 Produce chocolate confectionery
  • SITHPAT009 Model sugar based decorations
  • SITHPAT010 Design and produce sweet buffet showpieces
  • SITXFSA004 Develop and implement a food safety program
  • FDFRB3004A Decorate cakes and cookies

 

เรียนทำขนม เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย

Certificate III in Commercial Cookery

หลักสูตรจะเน้นเนื้อหาทักษะพื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหาร และเรียนรู้เพื่อนำทักษะไปใช้ในการทำงานจริง ๆ โดยจะเรียนตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงเนื้อชนิดต่าง ๆ และการพัฒนาเมนู รวมถึงการจัดการต้นทุน

  • หลักสูตรนี้สามารถเลือกเรียนได้ที่เมืองเมลเบิร์น หรือเมืองลิลลีเดล
  • หลักสูตรนี้สามารถเริ่มเรียนได้ในเดือน กุมภาพันธ์ หรือกรกฎาคม
  • ระยะเวลาเรียน 1  ปี
  • รับนักเรียนที่จบการศึกษาในระดับ Year 11 หรือระดับมัธยมศึกษาปีที่ 5

รายวิชาเรียน

Stage 1

  • SITHCCC001 Use food preparation equipment
  • SITHCCC005 Prepare dishes using basic methods of cookery
  • SITHCCC007 Prepare stocks, sauces and soups
  • SITHCCC006 Prepare appetisers and salads
  • SITHCCC008 Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes
  • SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
  • SITHCCC012 Prepare poultry dishes
  • SITHCCC013 Prepare seafood dishes
  • SITHCCC014 Prepare meat dishes
  • SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
  • SITXWHS001 Participate in safe work practices
  • BSBWOR203 Work Effectively with Others
  • SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment
  • SITXHRM001 Coach others in job skills
  • SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
  • SITXCOM005 Manage Conflict

Stage 2

  • SITHCCC018 Prepare food to meet special dietary requirements
  • SITHKOP002 Plan and cost basic menus
  • SITHPAT006 Produce desserts
  • BSBSUS201 Participate in environmentally sustainable work practices
  • SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
  • SITHCCC020 Work effectively as a cook
  • SITHCCC021 Prepare specialised food items
  • FDFFST4010A Apply Sensory analysis to food processing
  • SITHCCC015 Produce and serve food for buffets

Certificate IV in Commercial Cookery

หลักสูตรนี้จะเพิ่มเติมในส่วนของความรู้ความเข้าใจทางด้านการจัดการ และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องให้มากขึ้น ใน State III ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการจัดการการครัว การจัดการในเรื่องของงบประมาณ การดูแลทีมเพื่อที่จะนำไปสู่การทำงานในระดับสูงได้ในอนาคต

  • หลักสูตรนี้สามารถเลือกเรียนได้ที่เมืองเมลเบิร์น
  • หลักสูตรนี้สามารถเริ่มเรียนได้ในเดือน กุมภาพันธ์ หรือกรกฎาคม
  • ระยะเวลาเรียน 1.5  ปี (รวมหลักสูตร Certificate III in Commercial Cookery)
  • รับนักเรียนที่จบการศึกษาในระดับ Year 11 หรือระดับมัธยมศึกษาปีที่ 5

Stage 1

  • SITHCCC001 Use food preparation equipment
  • SITHCCC005 Prepare dishes using basic methods of cookery
  • SITHCCC007 Prepare stocks, sauces and soups
  • SITHCCC006 Prepare appetisers and salads
  • SITHCCC008 Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes
  • SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
  • SITHCCC012 Prepare poultry dishes
  • SITHCCC013 Prepare seafood dishes
  • SITHCCC014 Prepare meat dishes
  • SITXCOM005 Manage Conflict
  • SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
  • SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
  • SITXHRM001 Coach others in job skills
  • SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
  • SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment

Stage 2

  • SITHCCC018 Prepare food to meet special dietary requirements
  • SITHKOP002 Plan and cost basic menus
  • SITHPAT006 Produce desserts
  • SITHCCC020 Work effectively as a cook
  • BSBSUS201 Participate in environmentally sustainable work practices
  • FDFFST4010A Apply sensory analysis to food processing
  • SITXWHS001 Participate in safe work practices
  • SITHCCC015 Produce and serve food for buffets
  • SITHCCC021 Prepare specialised food items

Stage 3

  • SITXFIN003 Manage Finances within a budget
  • BSBDIV501 Manage Diversity in the Workplace
  • SITHCCC018 Develop menus for special dietary needs
  • SITXHRM003 Lead and manage people
  • SITXMGT001 Monitor work operations
  • BSBSUS401 Implement and monitor environmentally sustainable work practices
  • SITHKOP005 Coordinate Cooking Operations
  • SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices
  • SITHCCC009 Produce cook-chill and cook-freeze foods

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย สถาบัน TAFE เมืองบริสเบน

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ Tafe Queensland Brisbane

เป็นสถาบันอาชีวะของรัฐบาลที่ใหญ่ที่สุด มีความมั่นคงในเรื่องของสถาบัน ทั้งคุณภาพ ประสบการณ์การเรียนการสอนที่ยาวนานกว่า 130 ปี อาจารย์ที่มีประสิทธิภาพ และเครื่องมืออุปกรณ์การเรียนที่ทันสมัย สถานที่เรียนกว้างขวางและมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย อ่านรายละเอียดสถาบันต่อ คลิกที่นี่

หลักสูตรทำอาหารและขนม

✦ Certificate IV in Commercial Cookery
หลักสูตรสำหรับนักศึกษาที่มีความฝันทางด้านการทำอาหาร การทำงานครัว ซึ่งตัวหลักสูตรจะให้นักศึกษาได้เรียนรู้ทักษะส่วนตัวและการสื่อสารในที่ทำงาน การแก้ไขปัญหาและเทคโนโลยีใหม่ ๆ ในการทำอาหารให้กับคุณ

นักศึกษาจะได้เรียนรู้การเป็นผู้นำในครัว ระบุและประเมนิผลการดำเนินงานและปัญหาด้านการบริการ วางแผนการทำอาหาร ตารางการทำงานและเข้าใจปัญหาต่างๆให้ถูกต้องตามกฏหมาย เตรียมอาหารและราคาของเมนู เรียนและฝึกงานเพื่อพัฒนาทักษะด้านการทำอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานหลัก สลัด วัตถุดิบ ซอส อาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อไก่ ขนม และเค้ก

  • เริ่มเรียนเดือนกรกฏาคม
  • เรียนที่ South Bank Campus
  • เวลาเรียน 1.5 ปี
  • ค่าอุปกรณ์การเรียน และชุดยูนิฟอร์ม $300
  • คุณสมบัติผู้เรียน
  • อายุขั้นต่ำ 18 ปี หรือ 18 ปีบริบูรณ์ในปีแรกที่เข้าเรียน
  • คะแนนสอบ IELTS 5.5 หรือ TOEFL 530 หรือ ISLPR 2+

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ TAFE

✦ Certificate III in Pastisserie
เรียนเทคนิคการทำขนมแบบคลาสสิคและแบบสมัยใหม่ และมีโอกาสในการโชว์ฝีมือในการทำ ขนมอบ ขนมหวาน ช็อกโกแลต และ ทำบุฟเฟต์ คอร์สนี้จะครอบคลุมความรู้ในด้านธุรกิจเกี่ยวกับ เบเกอรี่ ครัวขนม ของหวาน ร้านอาหารและโรงแรม

  • เริ่มเรียนเดือนกรกฏาคม
  • เรียนที่ South Bank Campus
  • เวลาเรียน 1 ปี
  • ค่าอุปกรณ์การเรียน และชุดยูนิฟอร์ม $300
  • คุณสมบัติผู้เรียน
  • อายุขั้นต่ำ 18 ปี หรือ 18 ปีบริบูรณ์ในปีแรกที่เข้าเรียน
  • คะแนนสอบ IELTS 5.5 หรือ TOEFL 530 หรือ ISLPR 2+

 

1152

 

 

Le Cordon Bleu (เลอ กอร์ดอง เบลอ)

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ Le Cordon Bleu

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ Le Cordon Bleu ผู้นำสากลในด้านศาสตร์การทำอาหาร ด้านงานบริการ และด้านการจัดการ Le Cordon Bleu เป็นเครือข่ายสถาบันการศึกษาทางด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก เปิดการเรียนการสอนในด้านการทำอาหารและงานบริการระดับสูงสุด ผ่านทางหลักสูตรระดับโลก

Le Cordon Bleu ในออสเตรเลีย เปิดสอน 3 วิทยาเขต คือ

  • Adelaide
  • Sydney
  • Melbourne

ทำไมเลือกเรียนทำอารหาร

  • ได้รับคุณสมบัติที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก
  • เปิดประตูสู่อาชีพระดับสากล คุณสมบัติของผู้เรียนจะเป็นใบเบิกทางที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก
  • สื่อวิชาการได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสาขาการศึกษาโดยเฉพาะ
  • สร้างเครือข่ายสากลในการติดต่อ โดยสถาบันรับนักศึกษาจาก 70 กว่าประเทศ
  • ได้รับประสบการณ์จากผู้อาจารย์ที่มีความชำนาญและสามารถนำไปการประยุกต์ใช้ได้จริง
  • ประโยชน์ที่ได้รับจาก 120 กว่าปีแห่งประสบการณ์และการเรียนรู้
  • เข้าร่วมฐานศิษย์เก่าของ Le Cordon Bleu ทั่วโลก

หลักสูตรทำอาหาร

✦ Grand Diplôme

Grand Diplôme เริ่มต้นการฝึกที่ครอบคลุมและเข้มข้นในด้านเทคนิคการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส

หลักสูตรนี้ เป็นการผสมผสานระหว่าง Diplôme de Pâtisserie กับ Diplôme de Cuisine และได้รับการพิจารณาให้เป็นหนังสือเดินทางแห่งชีวิตในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ

✦ Cuisine การทำอาหาร

การครัวมีเทคนิคตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงขั้นสูง ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับสไตล์ของแต่ละครัว เรียนรู้วิถีการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม  เรียนรู้เรื่องครัว และแนวทางนิยมในปัจจุบันจากทั่วโลก

✦ Pastry การทำขนมอบ

การทำขนมอบ พัฒนาทักษะในหลักสูตร patisserie หลักสูตรมีเทคนิคการแต่งขนมหวาน การทำอาหารหรูระดับโลก และการทำอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่เบื้องต้น คอร์สระยะสั้น และพื้นฐาน ไปจนถึงระดับสูง

✦ Hospitality & Restaurant Management การจัดการสถานบริการและร้านอาหาร

การจัดการสถานบริการและร้านอาหาร ประสบผลสำเร็จในระดับบริษัทในอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว หลักสูตรนี้จะช่วยให้ผู้เรียนมีตำแหน่งเตรียมพร้อมในด้านโรงแรม ร้านอาหาร หรือแม้แต่การเป็นผู้ประกอบการ

สำหรับผู้ที่สนใจอ่านรายละเอีดเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ เพจ Le Cordon Bleu

 1152

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ holmes

Holmes Institute

Holmes Institute เป็นสถาบันการศึกษาที่มีการเรียนการสอนที่หลากหลายทั้งของการศึกษาระดับอาชีวศึกษา การฝึกอบรม การศึกษาระดับมัธยม การศึกษาระดับสูง และมีศูนย์สอนภาษาอีกด้วย

แคมปัส

  • Melbourne,
  • Sydney,
  • Brisbane,
  • Gold Coast,
  • Cairns

ข้อมูลหลักสูตร

หลักสูตรทั้งสองนี้เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการประกอบอาชีพทางด้านการทำอาหารและการทำขนมอบในธุรกิจโรงแรม นักเรียนจะได้เรียนทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ผู้ที่สำเร็จการศึกษาในหลักสูตรทั้งสองนี้จะได้รับความรู้ทางด้านการทำอาหารและการทำขนมอบอย่างละเอียดแน่นอน การเข้าศึกษาที่ Holmes Institute จะช่วยทำให้คุณได้เตรียมความพร้อมที่จะประกอบอาชีพได้อย่างประสบผลสำเร็จ

หลักสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจของ Holmes

  • CERTIFICATE IV IN COMMERCIAL COOKERY
  • CERTIFICATE III IN PATISSERIE

โครงสร้างของหลักสูตร

  • CERTIFICATE IV IN COMMERCIAL COOKERY
    สามารถเข้าไปดูโครงสร้างของหลักสูตรได้ที่ http://www.holmes.edu.au/diploma/commercial-cookery
  • CERTIFICATE III IN PATISSERIE
    สามารถเข้าไปดูโครงสร้างของหลักสูตรได้ที่ http://www.holmes.edu.au/diploma/patisserie

คุณสมบัติของผู้สมัคร

  • ผู้สมัครจะต้องจบการศึกษาระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 หรือมีวุฒิเทียบเท่า
  • ผู้สมัครต้องมีผลคะแนน IELTS 5.5 หรือเรียนภาษาจนได้ระดับ Upper Intermediate ที่สถาบันสอนภาษาของ Holmes

 1152

เรียนทำอาหารที่ออสเตรเลีย กับ Academia

Academia

Academia เป็นสถาบันการศึกษาขนาดกลาง ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการดูแลนักเรียนต่างชาติมากกว่า 50 ประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสถาบันแห่งนี้ยังได้รับรางวัลการศึกษานานาชาติดีเยี่ยมอีกด้วย

ทำไมถึงต้องเลือกเรียนที่Academia

● เป็นสถาบันที่มีนักเรียนต่างชาติเข้ามาศึกษามากกว่า 50 ประเทศ นักเรียนจะได้รับประสบการณ์ที่หลากหลาย
● เป็นสถาบันการศึกษาที่เป็นที่รู้จักในฐานะผู้นำด้านการเรียนการสอนที่มีคุณภาพ และยังได้รับการยอมรับและได้รับรางวัลจากรัฐบาล● ออสเตรเลียอีกด้วย
● ทุกหลักสูตรของสถาบันเป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ
● สถาบันมีหลักสูตรที่สามารถเตรียมความพร้อมให้แก่นักเรียนที่ต้องการจะศึกษาในระดับปริญญาตรีหรือระดับที่สูงขึ้นไป

แคมปัส
● Melbourne
● Brisbane

หลักสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจของ Academia
● Certificate III in Commercial Cookery
● Certificate III in Patisserie

ข้อมูลหลักสูตร
หลักสูตรทั้งสองนี้จะเน้นให้นักเรียนได้เรียนรู้การทำอาหารและทำขนมอบจากการทำงานตามสภาพจริง นักเรียนจะได้เรียนรู้และฝึกงานไปด้วยในเวลาเดียวกัน นักเรียนจะได้เข้ารับการฝึกงานในโรงแรมสุดหรูระดับ 5 ดาว หลังจากที่นักเรียนสำเร็จการศึกษาในหลักสูตรทั้งสองนี้นักเรียนสามารถประกอบอาชีพได้ในสถานประกอบที่หลากหลาย เช่น โรงแรม สายการบิน เป็นต้น

โครงสร้างหลักสูตร

  • Certificate III in Commercial Cookery
    Certificate III in Patisserie

1152